katbka

понедельник, 12.15

Печенье ягодное

Name: Печенье ягодное
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Лемонграсс (лимонная трава); Миндальная мука; Маниоковый крахмал; Разрыхлитель; Корица; Цедра лимона; Семена подорожника молотые; Соль морская; Кокосовое масло; Мюсли; Молоко кокосовое; Яблочное пюре (неподслащенное); Рисовый сироп; Сахар пальмовый (джаггери)

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Секрет этого печенья в мюсли, состоящих из воздушного риса и сушеных ягод. Ягоды придают печенью приятную сладость, а воздушный рис делает печенье хрустящим. Чтобы сделать печенье более полезным, вместо яиц использовалось яблочное пюре, вместо пищевого эмульгатора Е-415 - молотые семена подорожника, а вместо меда - рисовый сироп. Результаты потрясающие!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,1 г

Жиры 35,89 г

Углеводы 11,7 г

Калорийность 370 ккал

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Лемонграсс (лимонная трава)

0,5 ст.

Крупы

Мюсли

0,8 ст.

Масла, жиры

Кокосовое масло

4 ст. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

0,2 ст.

Мука, крахмал

	Маниоковый крахмал	0,2 ст.
	Миндальная мука	0,2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар пальмовый (джаггери)	2 ст. л.
	Соль морская	0,3 ч. л.

Сладости, джем, варенье

	Рисовый сироп	1 ст. л.
	Яблочное пюре (неподслащенное)	3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Корица	0,5 ч. л.
	Семена подорожника молотые	0,2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Цедра лимона

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190С. На противень положите лист пергамента.

Шаг 2

	Лемонграсс (лимонная трава)	0,5 ст.
	Миндальная мука	0,2 ст.
	Маниоковый крахмал	0,2 ст.
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.

В блендере смешайте муку из сорго, миндальную муку, маниоковый крахмал, разрыхлитель и корицу.

Шаг 3

	Цедра лимона	0,5 ч. л.
	Семена подорожника молотые	0,2 ч. л.
	Соль морская	0,3 ч. л.

К общей массе добавьте лимонную цедру, молотые семена подорожника, морскую соль. Снова все перемешайте.

Шаг 4

Кокосовое масло

3 ст. л.

К общей массе в блендер добавьте кокосовое масло и мешайте до получения рассыпчатой, однородной массы.

Шаг 5

Мюсли

0,8 ст.

Пересыпьте полученную массу в большую миску и добавьте к ней рис с ягодами. Хорошо перемешайте и сделайте небольшое углубление в центре миски.

Шаг 6

	Молоко кокосовое	0,2 ст.
	Яблочное пюре (неподслащенное)	3 ст. л.
	Рисовый сироп	1 ст. л.

В отдельной миске смешайте венчиком несладкое кокосовое молоко, яблочное пюре, рисовый сироп. Аккуратно перелейте в подготовленное углубление получившуюся массу и смешайте все до получения густой, однородной массы.

Шаг 7

	Кокосовое масло	1 ст. л.
	Сахар пальмовый (джаггери)	2 ст. л.

Раскатайте тесто в форме круга и разрежьте его на треугольники. Переложите треугольники на противень. Смажьте их кокосовым маслом и посыпьте сахаром.

Шаг 8

Отправьте печенье в духовку, установив противень на среднем уровне, на 15 минут, пока печенье не зарумянится. Дайте печенью постоять немного на противне, а затем переложите его на решетку, чтобы оно остыло.

Шаг 9

Подавайте печенье немного теплым с чашечкой чая и вашим любим джемом.