Sunnny

среда, 15.45

Кексы с клементином

Name: Кексы с клементином
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Яйцо куриное; Сахар-песок; Мука пшеничная; Сливочное масло; Миндальная мука; Клементин; Корица; Сахар коричневый; Кленовый сироп

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Клементин - это гибрид мандарина и апельсина. С виду клементин очень похож на мандарин, но гораздо слаще и сочнее. Плоды клементина, как и остальные цитрусовые, богаты витамином С, а потому очень полезны для здоровья, особенно в холодное время года.
Попробуйте кексы со свежими плодами клементина, сбрызнутые сиропом из сока клементина.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,7 г

Жиры 21,15 г

Углеводы 49,52 г

Калорийность 404 ккал

нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

165 г

Мука, крахмал

	Миндальная мука	1 ст.
	Мука пшеничная	1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	6 ч. л.
	Сахар-песок	360 г

Сладости, джем, варенье

Кленовый сироп

3 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Корица

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клементин

10 шт.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Примечание:
Если у вас нет самовосходящей муки, можете приготовить ее сами, смешав обычную муку с разрыхлителем (на 1 стакан муки - 1 чайная ложка разрыхлителя).

Шаг 2

Разогреть духовку до 160С.

Шаг 3

	Яйцо куриное	4 шт.
	Сахар-песок	240 г

Взбить в средней миске миксера яйца с сахаром (около 8 минут).

Шаг 4

Мука пшеничная

1 ст.

Просеять самовосходящую муку и добавить в миску, продолжая взбивать.

Шаг 5

	Сливочное масло	165 г
	Миндальная мука	1 ст.
	Клементин	2 шт.
	Корица	1 ч. л.

Добавить растопленное масло, миндальную муку, сок и цедру клементина и корицу. Взбивать до однородной массы.

Шаг 6

Сахар коричневый

6 ч. л.

Смазать 12 чашечек формы для выпечки кексов. Насыпать в каждую по 1/2 чайной ложки коричневого сахара.

Шаг 7

Клементин

6 шт.

Очистить клементины от кожуры, разрезать пополам (поперек) и положить в каждую чашечку формы по половинке фрукта.

Шаг 8

Выложить тесто в чашечки, заполняя их на 2/3.
Выпекать в духовке около 30 минут. Проверять готовность зубочисткой.

Шаг 9

	Клементин	2 шт.
	Сахар-песок	120 г
	Кленовый сироп	3 ст. л.

Одновременно приготовить сироп:
Отжать сок плодов клементина и процедить через мелкое ситечко.
Смешать в маленькой кастрюле сок клементина, сахар и кленовый сироп и поставить на средний огонь, чтобы сахар растворился. Убавить огонь и варить, пока сироп не загустеет и не закипит.

Шаг 10

Достать кексы из духовки и оставить постоять около 5 минут, чтобы немного остыли. Выложить на решетку для охлаждения. Сбрызнуть кексы сиропом и оставить на несколько минут, чтобы пропитались.