Печенье Дамские пальчики
| Порций | 25 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Очень простой рецепт выпечки печенья.
Дамские пальчики - мягкие, сладкие и очень вкусные.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука пшеничная | 180 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
| Сахар-песок | 120 г |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Разогреть духовку до 200С. Накрыть 2 листа для выпечки пергаментом. Отложить в сторону.
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 120 г |
Взбить в миске миксера яичные белки до образования пены. Понемногу добавить половину сахара и продолжать взбивать до жестких пиков.
Взбить в отдельной миске яичные желтки с оставшимся сахаром.
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Добавить ванилин, взбить.
| Мука пшеничная | 180 г | |
| Разрыхлитель | 0,5 ч. л. |
Смешать в маленькой миске муку с разрыхлителем и добавить во взбитые желтки.
Аккуратно ввести мучную смесь в белки, перемешивая лопаточкой.
Переложить тесто в кондитерский мешок с круглым наконечником.
Выдавить тесто на листы для выпечки плитками по 6 см на расстоянии минимум 2.5 см друг от друга.
Выпекать печенье около 7 минут, пока не начнет подрумяниваться.
Достать из духовки, оставить на листе для выпечки на минуту, чтобы немного остыли, и выложить на решетку для полного охлаждения.
Хранить до 2 недель в герметичной таре. В холодильнике или морозильной камере печенье можно хранить еще дольше.