Сладкие булочки с джемом
| Порций | 30 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
От одного взгляда на эти воздушные пухленькие булочки слюнки текут. Если хочешь порадовать семью на выходных, распечатай рецепт! Начинку можно выбрать на свой вкус.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 100 мл | |
| Подсолнечное масло | 1 ч. л. | |
| Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
| Молоко коровье | 540 мл |
| Мука пшеничная | 600 г | |
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Сахарная пудра | п/в | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Джем абрикосовый | 250 мл |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 2,2 ч. л. |
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Мука пшеничная | 600 г | |
| Дрожжи сухие быстродействующие | 2,2 ч. л. | |
| Сахар-песок | 50 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Молоко коровье | 480 мл | |
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Яичный желток | 1 шт. | |
| Подсолнечное масло | 100 мл | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
В большой емкости смешаем сухие ингредиенты. Затем добавим теплое молоко, яйца, дополнительный желток, ваниль и растительное масло. Замешаем тесто, в итоге оно должно быть чем-то средним между жидким и густым. Замешивание руками занимает приблизительно 15 минут, чтобы получилась нужная консистенция.
| Подсолнечное масло | 1 ч. л. |
Переложим тесто в миску, смазанную растительным маслом, накроем пленкой и поставим в теплое место, пока оно не увеличится в объеме вдвое.
| Мука пшеничная | 1 ст. л. |
Добавим в поднявшееся тесто столовую ложку муки. Выложим его на присыпанную мукой поверхность и раскатаем до получения прямоугольника 35х40см.
Теперь разрежем полученный лист на квадратики 7х7 см.
| Джем абрикосовый | 250 мл |
Пальчиком на каждом квадратике сделаем углубление и наполним его начинкой, около 1.5 ч.л. на каждый квадрат.
Аккуратно сложим каждый кусочек пополам.
Соединим края плотно.
Перевернем булочку швом вниз.
| Подсолнечное масло | 2 ст. л. |
Смажем каждую из них щедро растительным маслом, чтобы они не приклеились друг к другу во время выпекания.
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Форму для выпекания также смажем обильно маслом и выложим в нее булочки плотно друг к дружке.
Накроем их полотенцем и дадим постоять еще минут 20, чтобы они поднялись. В это время можно разогреть духовку до 175 градусов.
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Молоко коровье | 60 мл |
Выпекать будем 25-30 минут до румяной корочки. Затем достанем из духовки и смажем булочки смесью молока и сахара.
| Сахарная пудра | п/в |
Присыплем сахарной пудрой и будем пробовать!