Шоколадное печенье с вишней
| Порций | 35 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Тройной шоколад (растопленный и рубленый шоколад и какао-порошок) и сушеная вишня в мягком и сладком печенье. От такого угощения мало кто откажется!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 120 г |
| Мука пшеничная | 240 г | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. |
| Сахар коричневый | 60 г | |
| Сахар-песок | 120 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
| Шоколад молочный | 230 г | |
| Шоколад темный, 70–85% какао | 360 г |
| Вишня | 300 г |
| Какао | 2 ст. л. |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
| Шоколад молочный | 230 г |
Разбить шоколад на кусочки и положить в теплостойкую миску. Растопить шоколад в микроволновке 45-секундными интервалами, доставая и помешивая до однородной массы.
| Сливочное масло | 120 г |
Добавить масло и помешивать, пока не растопится, и шоколад не станет глянцевым. Отложить смесь в сторону, чтобы немного остыла.
| Мука пшеничная | 240 г | |
| Какао | 2 ст. л. | |
| Разрыхлитель | 1 ч. л. | |
| Соль | 0,5 ч. л. |
Смешать в небольшой миске муку, какао, разрыхлитель и соль.
| Сахар-песок | 120 г | |
| Сахар коричневый | 60 г |
Перелить шоколадную смесь в большую миску, добавить сахар, взбить.
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Затем добавить яйца, взбить до однородной массы.
Понемногу добавить мучную смесь, перемешивая до однородной массы.
| Шоколад темный, 70–85% какао | 360 г | |
| Вишня | 300 г |
Добавить рубленый шоколад и сушеную вишню. Накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Разогреть духовку до 175С. Накрыть 2 листа для выпечки пергаментом.
Скатать из теста небольшие шарики (по 1 столовой ложке и положить на листы для выпечки на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать 6 минут, затем перевернуть листы для выпечки и выпекать еще 5-7 минут.
Достать печенье из духовки, немного охладить на листах и выложить на решетку, чтобы полностью остыло.
Хранить в герметичной таре до 3 дней.