Бисквит для декора
| Порция | 1 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Это совсем не тот бисквит, который мы привыкли видеть в тортах. Это один из видов декоративного бисквита, который используются для различных тортов, пирожных или же современных десертов. Еще его называют спонж-биксвит, спонж-кейк, либо молекулярный бисквит или же просто мох, когда он зеленого цвета и очень схож на травку или мох. Название он такое получил из-за своей рыхлой и пористой структуры, напоминающий губку. Готовить его следует в микроволной печи, так как под воздействием микроволн он заметно увеличивается в разы. Также можно добавить в тесто ароматизатор и окрашивать в различные цвета.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Мука пшеничная | 25 г | |
| Разрыхлитель | 5 г |
| Мёд акациевый | 30 г | |
| Сахар-песок | 12 г |
| Пищевой краситель гелевый | 1 г |
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Для приготовления спонж-бисквита понадобится яйцо, мед, сахар, разрыхлитель, мука, краситель.
| Яйцо куриное | 1 шт. |
В миску разбейте яйцо.
| Сахар-песок | 12 г |
Добавьте сахар.
| Мёд акациевый | 30 г |
Также добавьте мед.
Все хорошенько взбейте миксером.
| Пищевой краситель гелевый | 1 г |
Добавьте краситель. В моем случае я добавила розовый, но можно любого цвета.
И еще я чуть сделала белого цвета. Но вы можете пропустить этот шаг.
| Мука пшеничная | 25 г | |
| Разрыхлитель | 5 г |
Муку смешайте с разрыхлителем.
Введите в тесто муку.
Разложите тесто в формочки или термостойкие стаканы. Тесто кладите наполовину формы, так как оно заметно увеличивается в объеме. Сверху прикройте формочки плотно пищевой пленкой. И отправьте в микроволновую печь.
Поставьте бисквит на 2 минуты при мощности 600 Вт. Если бисквит не пропекся, то можно еще добавить секунд 30, посмотреть на результат. Главное не передержать. Иначе он получится сухой и не вкусный.
Бисквит для декора готов!
Можно красиво украсить любой торт. Приятного аппетита!
И вот еще один вариант украшения торта спонж бисквитом зеленого цвета, согласитесь, напоминает травку и очень красиво.