Sunnny

четверг, 19.12

Лимонно-черничный хлеб

Name: Лимонно-черничный хлеб
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 14 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Йогурт; Сахар-песок; Яйцо куриное; Цедра лимона; Ванильный экстракт; Подсолнечное масло; Черника; Мука пшеничная; Лимонный сок; Сахарная пудра; Лимонный сок

Порций	14
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Сладкий хлеб с лимоном и свежей черникой, пропитанный лимонным сиропом и покрытый лимонной глазурью.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,64 г

Жиры 7,1 г

Углеводы 47,31 г

Калорийность 263 ккал

нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

120 мл

Молочные продукты

Йогурт

240 мл

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	360 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	320 г
	Сахарная пудра	240 г
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Лимонный сок	80 мл
	Лимонный сок	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Цедра лимона	2 ч. л.
	Черника	360 г

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки буханки маслом и застелить пергаментом.

Шаг 2

	Мука пшеничная	360 г
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Просеять в небольшую миску муку, разрыхлитель и соль и отложить в сторону.

Шаг 3

	Йогурт	240 мл
	Сахар-песок	240 г
	Яйцо куриное	3 шт.
	Цедра лимона	2 ч. л.
	Ванильный экстракт	0,5 ч. л.
	Подсолнечное масло	120 мл

Смешать в большой миске йогурт, сахар, яйца, цедру, ванилин и масло.

Шаг 4

Понемногу добавить мучную смесь, тщательно перемешивая.

Шаг 5

	Черника	360 г
	Мука пшеничная	1 ст. л.

Смешать в отдельной миске чернику с 1 столовой ложкой муки и аккуратно ввести в тесто.

Шаг 6

Выложить тесто в приготовленную форму.

Шаг 7

Выпекать 50-55 минут. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 8

Оставить хлеб в форме на 10 минут, чтобы немного остыл, затем выложить на решетку, поставленную на противень.

Шаг 9

	Лимонный сок	80 мл
	Сахар-песок	80 г

Лимонный сироп:
Смешать лимонный сок с сахаром в маленькой кастрюле и поставить на средний огонь. Помешивать, пока сахар полностью не растворится, после чего варить еще 3 минуты.
Снять с огня и отложить в сторону.

Шаг 10

Наколоть поверхность теплого хлеба зубочисткой в нескольких местах и полить небольшим количеством сиропа. Подождать, чтобы сироп впитался, и добавить еще.
Полностью охладить хлеб.

Шаг 11

	Сахарная пудра	240 г
	Лимонный сок	2 ст. л.

Лимонная глазурь:
Смешать сахарную пудру с лимонным соком. Если глазурь получится слишком густой, добавить еще немного сока.

Шаг 12

Полить хлеб лимонной глазурью, чтобы она стекала по бокам.

Шаг 13

Оставить хлеб постоять около 15 минут, чтобы глазурь застыла, прежде чем подавать.