Sunnny
вторник, 22.15

Овсяной хлеб с медом

Порций7
КухняДомашние рецепты
КатегорияВыпечка
СпособКлассический

Хлеб из цельнозерновой муки с овсяными хлопьями и медом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,2 г
Жиры 5,45 г
Углеводы 48,56 г
Калорийность 241 ккал
и 1 нравится
21 добавил себе
Вам нужно
Крупы
Овсяные хлопья 210 г
Масла, жиры
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Молоко коровье 240 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная 1 ст.
Мука цельнозерновая 2 ст.
Сахар, мёд, соль
Мёд 60 г
Мёд 1 ст. л.
Соль 1,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода 60 мл
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные 2,2 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Дрожжи сухие активные2,2 ч. л.
Вода60 мл
Молоко коровье240 мл
Сливочное масло30 г
Мёд60 г

Развести дрожжи в теплой воде в большой миске миксера. Оставить постоять около 5 минут. Добавить молоко, растопленное масло и мед, перемешать.

Шаг 2
Мука цельнозерновая2 ст.
Мука пшеничная1 ст.
Овсяные хлопья180 г
Соль1,5 ч. л.

Добавить муку, овсяные хлопья и соль. Взбивать на медленной скорости до образования теста. Изменить насадку миксера и месить на средней скорости, пока тесто не станет гладким и эластичным (5-7 минут). Если тесто получится слишком липким, можно добавить еще немного муки.

Шаг 3

Положить тесто в миску, слегка смазанную маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в тепло (например, в выключенную духовку) на 1-2 часа, чтобы тесто поднялось вдвое.

Шаг 4

Слегка смазать форму для выпечки хлеба маслом и застелить пергаментом. Отложить в сторону.

Шаг 5

Выложить тесто на поверхность, слегка посыпанную мукой. Раскатать тесто в прямоугольник толщиной около 10-12 мм (при необходимости добавляя еще немного муки). Скатать тесто в рулет и положить в приготовленную форму швом вниз.

Шаг 6

Накрыть форму с тестом чистым сухим кухонным полотенцем и оставить еще на 1-2 часа, чтобы поднялось еще вдвое.

Шаг 7

Разогреть духовку до 175С. Налить воды в пустую форму для выпечки и поставить на нижнюю решетку духовки.

Шаг 8
Мёд1 ст. л.
Овсяные хлопья30 г

Растопить 1 столовую ложку меда в микроволновке (несколько секунд) и смазать им поверхность теста. Посыпать сверху овсяными хлопьями.

Шаг 9

Выпекать хлеб около 45 минут, пока поверхность не станет золотисто-коричневой.

Шаг 10

Оставить хлеб в форме на 10 минут, чтобы немного остыл, и выложить на решетку для охлаждения.

Смотреть рецепт полностью