Абрикосовый кекс
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Кекс с абрикосами
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,49 г
Жиры 18,62 г
Углеводы 35,07 г
Калорийность 330 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 150 г |
Молочные продукты
| Сметана | 1 ст. |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Разрыхлитель | 2 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 1 ч. л. | |
| Сахар кондитерский | 1 ст. |
Фрукты, ягоды
| Курага | 0,5 ст. | |
| Цедра лимона | 0,5 шт. |
Яйца
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Мука пшеничная | 1,5 ст. | |
| Сахар кондитерский | 1 ст. | |
| Сахар ванильный | 1 ч. л. | |
| Сливочное масло | 150 г | |
| Сметана | 1 ст. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Разрыхлитель | 2 г | |
| Курага | 0,5 ст. | |
| Цедра лимона | 0,5 шт. |
1 стакан равен 200 гр. Подготовить форму для кекса, можно испечь в виде маленьких кексиков. Только тогда время выпекания будет меньше, примерно 20-25 минут.
1. Нарезать тоненькими кусочками курагу. Срезать цедру лимона и нарезать тонкими ломтиками. Включить духовку на разогрев 180C.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной пены мин.7-8. Далее добавить сметану, опять взбить, можно уменьшить немного скорость. Затем добавляем размягченного сливочное масло и взбиваем, а лучше немного подержать масло над огнем и немного растопить перед добавлением.
3. В получавшуюся смесь постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, не взбиваем, мешаем венчиком. Когда получили нужную консистенцию, хорошенько перемешать миксером 30 сек. на минимальной скорости.
4. В готовое тесто всыпать курагу с цедрой, перемешать ложкой. Выкладываем тесто в форму. Посыпаем сверху лепестками миндаля.
Выпекать 40 минут. Проверять прокалывая по середине деревянной шпажкой, она должна быть сухая.
Приятного Вам аппетита😋
1. Нарезать тоненькими кусочками курагу. Срезать цедру лимона и нарезать тонкими ломтиками. Включить духовку на разогрев 180C.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром до пышной пены мин.7-8. Далее добавить сметану, опять взбить, можно уменьшить немного скорость. Затем добавляем размягченного сливочное масло и взбиваем, а лучше немного подержать масло над огнем и немного растопить перед добавлением.
3. В получавшуюся смесь постепенно всыпаем просеянную муку с разрыхлителем, не взбиваем, мешаем венчиком. Когда получили нужную консистенцию, хорошенько перемешать миксером 30 сек. на минимальной скорости.
4. В готовое тесто всыпать курагу с цедрой, перемешать ложкой. Выкладываем тесто в форму. Посыпаем сверху лепестками миндаля.
Выпекать 40 минут. Проверять прокалывая по середине деревянной шпажкой, она должна быть сухая.
Приятного Вам аппетита😋