Хлеб с цуккини, вишней и орехами

Name: Хлеб с цуккини, вишней и орехами
Prep time: 16 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 10 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Мука пшеничная; Мука цельнозерновая; Сода пищевая; Разрыхлитель; Соль; Корица; Мускатный орех; Гвоздика; Льняная мука; Яблочный соус; Подсолнечное масло; Сахар ванильный; Сахар-песок; Сахар коричневый; Цуккини; Вишня; Грецкий орех

Порций	10
Время	1 час 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Хлеб из цельнозерновой муки с тертым кабачком, сушеной вишней, рублеными орехами и специями.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,72 г

Жиры 16,79 г

Углеводы 46,09 г

Калорийность 346 ккал

нравится

10 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

240 мл

Мука, крахмал

	Льняная мука	3 ст. л.
	Мука пшеничная	360 г
	Мука цельнозерновая	360 г
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.

Овощи свежие

Цуккини

400 г

Орехи, семечки

	Грецкий орех	180 г
	Мускатный орех	0,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Сахар коричневый	180 г
	Сахар-песок	180 г
	Соль	1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Яблочный соус

120 мл

Специи, пряности, добавки

	Гвоздика	1 щеп.
	Корица	3 ч. л.
	Сода пищевая	1,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Вишня

180 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Положить решетку на центральную позицию в духовке. Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки буханки маслом, посыпать мукой и отложить в сторону.

Шаг 2

	Мука пшеничная	360 г
	Мука цельнозерновая	360 г
	Сода пищевая	1,5 ч. л.
	Разрыхлитель	0,5 ч. л.
	Соль	1 ч. л.
	Корица	3 ч. л.
	Мускатный орех	0,2 ч. л.
	Гвоздика	1 щеп.

Смешать в большой миске муку, соду, разрыхлитель, соль и специи. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Льняная мука	3 ст. л.
	Яблочный соус	120 мл
	Подсолнечное масло	240 мл
	Сахар ванильный	2 ч. л.
	Сахар-песок	180 г
	Сахар коричневый	180 г

Смешать в небольшой миске льняную муку, яблочный соус, растительное масло, ванилин и сахар.

Шаг 4

	Цуккини	400 г
	Вишня	180 г
	Грецкий орех	180 г

Тщательно взбить, затем добавить тертые кабачки, вишню и рубленые орехи.

Шаг 5

Выложить смесь в миску с мукой и перемешать лопаточкой.

Шаг 6

Выложить тесто в приготовленную форму и поставить в духовку. Выпекать около 1 часа. Проверить готовность зубочисткой.

Шаг 7

Оставить хлеб форме около 20 минут, затем выложить на решетку и полностью охладить, прежде чем разрезать.