katbka

понедельник, 19.21

Яблочные кексы

Name: Яблочные кексы
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 24 порции
Cuisine: Английская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Смесь для пирога; Сода пищевая; Соль; Сахар коричневый; Сливочное масло; Яйцо куриное; Пахта; Ванильный экстракт; Яблоко; Сахар-песок; Корица

Порции	24
Время	45 мин
Кухня	Английская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Яблочный пирог в форме кексов!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,82 г

Жиры 13,16 г

Углеводы 43,62 г

Калорийность 305 ккал

7 добавили себе

Вам нужно

Временная папка

Смесь для пирога

2 ч. л.

Масла, жиры

Сливочное масло

1 ст.

Молочные продукты

Пахта

1 ст.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1,8 ст.
	Сахар-песок	0,2 ст.
	Соль	0,8 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Корица	0,5 ч. л.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

Яблоко

2 ст.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 190С. На дно 24 формочек для кексов положите бумагу для запекания кексов.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Смесь для пирога	2 ч. л.

В большой миске смешайте муку, предварительно просеяв ее, с готовой пряной смесью для приготовления тыквенного пирога (молотая гвоздика, корица, имбирь и мускатный орех).

Шаг 3

	Сода пищевая	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

К мучной массе добавьте соду и соль.

Шаг 4

	Сахар коричневый	1,5 ст.
	Сливочное масло	0,5 ст.

В отдельную миску насыпьте коричневый сахар. Поверх сахара вылейте растопленное масло и мешайте, пока сахар не растворится.

Шаг 5

	Яйцо куриное	1 шт.
	Пахта	1 ст.
	Ванильный экстракт	1 ч. л.

К сладкой массе добавьте яйцо, пахту, ванильный экстракт и снова все перемешайте.

Шаг 6

Яблоко

2 ст.

Смешайте мучную и сладкую массы.
Очистите яблоки от кожуры и нарежьте их. Добавьте нарезанные яблоки в тесто. Каждую формочку для кексов наполните тестом практически доверху. Поставьте кексы в духовку и выпекайте 20 минут.

Шаг 7

	Сливочное масло	0,5 ст.
	Сахар-песок	0,2 ст.
	Сахар коричневый	0,2 ст.

Пока кексы запекаются, начинайте готовить посыпку для кексов. Смешайте холодное сливочное масло и 2 вида сахара.

Шаг 8

	Корица	0,5 ч. л.
	Мука пшеничная	0,5 ст.
	Соль	0,2 ч. л.

К масляной массе добавьте корицу, муку и соль. Мешайте миксером, пока у вас не получится, комковатое тесто золотисто-коричневого цвета.

Шаг 9

Когда прошло 20 минут с тех пор, как вы поставили кексы в духовку, достаньте их и посыпьте приготовленным комковатым тестом. Затем поставьте кексы обратно в духовку и выпекайте их еще 5 минут, пока верх не зарумянится. Проверьте готовность кексов зубочисткой. Если тесто к ней не липнет - кексы готовы.

Шаг 10

Дайте кексам постоять в формочках 5 минут, затем переложите их на решетку.

Шаг 11

Примечание: нарезайте яблоки кубиками 1,3см. Тогда у вас получатся кексы с цельными кусочками яблок.