Sunnny

вторник, 00.05

Апельсиновые пончики с клюквой

Name: Апельсиновые пончики с клюквой
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Yield: 12 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сливочное масло; Сахар-песок; Ванильный экстракт; Яйцо куриное; Апельсин; Мука пшеничная; Соль; Разрыхлитель; Молоко коровье; Клюква; Сахарная пудра; Сливки 35-40%

Порций	12
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Пончики со свежей клюквой и апельсиновой цедрой, покрытые сладкой глазурью из сахарной пудры, сливок и апельсиновой цедры.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,46 г

Жиры 10,52 г

Углеводы 53,98 г

Калорийность 320 ккал

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

120 г

Молочные продукты

	Молоко коровье	120 мл
	Сливки 35-40%	3 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Разрыхлитель	1,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	240 г
	Сахарная пудра	240 г
	Соль	0,2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванильный экстракт

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Апельсин	1,5 ст. л.
	Клюква	120 г

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать форму для пончиков антипригарным спреем и отложить в сторону.

Шаг 2

	Сливочное масло	120 г
	Сахар-песок	240 г
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Яйцо куриное	2 шт.
	Апельсин	1 ст. л.

Взбить в большой миске масло с сахаром до кремовой массы. Добавить ванилин, яйца и цедру.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1,7 ст.
	Соль	0,2 ч. л.
	Разрыхлитель	1,2 ч. л.

Смешать в другой миске муку с солью и разрыхлителем.

Шаг 4

Молоко коровье

120 мл

Понемногу добавить сухие ингредиенты в миску с сахаром и яйцами, чередуя с молоком и взбивая до однородной массы.

Шаг 5

Клюква

120 г

Добавить нарезанную клюкву, перемешать.

Шаг 6

Выложить тесто в приготовленную форму, по 2 ложки в каждую чашечку формы. Убавить температуру выпечки до 160С и выпекать 12-14 минут, пока нижняя часть пончиков не начнет подрумяниваться.

Шаг 7

Выложить пончики из формы и полностью охладить.

Шаг 8

	Сахарная пудра	240 г
	Апельсин	0,5 ст. л.
	Сливки 35-40%	3 ст. л.

Глазурь:
Смешать в маленькой миске сахарную пудру с апельсиновой цедрой и сливками, перемешать до однородной массы (при необходимости добавить еще немного сливок, пока не получите нужную консистенцию).

Шаг 9

Опустить пончики в глазурь наполовину, достать и положить на решетку. Оставить постоять около 2 часов, чтобы глазурь застыла.