katbka

четверг, 11.13

Сухари из картофельного пюре с орехами

Name: Сухари из картофельного пюре с орехами
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 16 порций
Cuisine: Итальянская кухня
Ingredients: Мука пшеничная; Разрыхлитель; Соль; Корица; Мускатный орех тертый; Сливочное масло; Сахар-песок; Сахар коричневый; Яйцо куриное; Картофель; Пекан; Сахарная пудра; Вода

Порций	16
Время	1 час
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Восточное блюдо на итальянский манер! Сухарики с орешками, политые сладкой глазурью, никого не оставят равнодушными!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,83 г

Жиры 12,88 г

Углеводы 52,68 г

Калорийность 345 ккал

3 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

0,5 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	3 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.

Овощи свежие

Картофель

0,5 ст.

Орехи, семечки

Пекан

0,5 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	0,5 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Сахарная пудра	1 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Корица	1 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175С.

Шаг 2

	Мука пшеничная	3 ст.
	Разрыхлитель	2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.
	Корица	1 ч. л.
	Мускатный орех тертый	0,2 ч. л.

В миске среднего размера смешайте муку, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.

Шаг 3

	Сливочное масло	0,5 ст.
	Сахар-песок	0,5 ст.
	Сахар коричневый	0,5 ст.

В отдельной миске смешайте масло и сахар до получения кремовой массы.

Шаг 4

	Яйцо куриное	3 шт.
	Картофель	0,5 ст.

В масляную массу добавьте яйца и картофельное пюре. Затем смешайте мучную и масляную массу до получения однородности.

Шаг 5

Пекан

0,5 ст.

Измельчите сладкие орехи пекан. Можно купить готовые в магазине, но также можно их приготовить и дома, обжарив их с сахаром.

Шаг 6

Переложите тесто на противень, предварительно положив на него пергамент. Сформируйте тесто в буханку, у вас должна получиться буханка длиной около 35см. Выпекайте тесто около 30 минут.

Шаг 7

Достаньте буханку из духовки и переложите его на решетку, дав ему немного остыть (30 минут). Затем нарежьте буханку ломтиками толщиной в 2см, снова переложите ломтики на противень и поставьте в духовку на 8-10 минут, затем переверните сухарики и выпекайте еще 8-10 минут. Когда сухарики готовы, дайте им полностью остыть.

Шаг 8

	Сахарная пудра	1 ст.
	Вода	2 ст. л.

Теперь сделайте глазурь. Для этого смешайте сахарную пудру и воду. Воду добавляйте постепенно по 1 чайной ложке. Мешайте до нужной вам консистенции. Переложите глазурь в пакет и отрежьте 1 уголок. Затем полейте ею остывшие сухарики.