Хлеб с сыром и чесночным маслом
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 25 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Хлеб из дрожжевого теста с острым чеддером, смазанный чесночным маслом.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Оливковое масло | п/в |
| Мука пшеничная | 3 ст. |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Соль | 1 ч. л. |
| Вода | 240 мл |
| Дрожжи сухие активные | 2,2 ч. л. |
| Чеддер | 150 г |
| Мёд | 1 ст. л. | |
| Дрожжи сухие активные | 2,2 ч. л. | |
| Вода | 240 мл |
Развести мед и дрожжи в теплой воде в большой миске. Дать постоять около 5 минут.
| Соль | 1 ч. л. | |
| Мука пшеничная | 3 ст. |
Когда дрожжи активируются, добавить соль. Добавить муку порциями по 1/4 стакана, замешивая тесто.
После того, как тесто начнет отставать от стенок миски, месить еще 5 минут, чтобы стало мягким, эластичным и не прилипало к рукам.
| Оливковое масло | п/в |
Смазать маслом миску и тесто. Затянуть миску с тестом пищевой пленкой или кухонным полотенцем и поставить в теплое место на 1 час, чтобы поднялось вдвое.
Разделить тесто на 2 равные части. Сформировать из каждой батон длиной, равной длине противня.
Затянуть противень с тестом пищевой пленкой и дать постоять еще 30 минут, чтобы еще немного поднялось.
Разогреть духовку до 200С. Пока духовка разогревается, поставить противень с тестом поближе к ней (в тепле тесто лучше поднимается). Когда духовка разогреется, снять пищевую пленку, убавить температуру до 175С и выпекать батоны 20 минут.
| Чеддер | 150 г |
Одновременно нарезать острый чеддер тонкими ломтиками.
Растопить 120 грамм чесночного масла. Рецепт чесночного масла - http://www.patee.ru/recipes/pickles/view/?id=98927
Достать хлеб из духовки и смазать чесночным маслом.
Вернуть в духовку еще на 5-7 минут, пока хлеб не начнет подрумяниваться.
Достать из духовки и немного охладить (около 15 минут).
Сделать на батонах поперечные надрезы.
Смазать чесночным маслом.
Положить в надрезы ломтики сыра.
Поставить хлеб в духовку еще на 3-5 минут, пока сыр полностью не расплавится.
Подавать немедленно.