Маффины с начинкой из сливочных конфет
| Порций | 9 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Сладкоежкам и любителям домашней выпечки посвящаем универсальный рецепт пористых, пышных маффинов с начинкой, наполнением которых могут стать конфеты, как в этом примере, цукаты, дробленные и цельные орехи, сухофрукты, кусочки консервированных фруктов, свежие и замороженные ягоды, шоколад, крепкий и ароматный алкоголь. Выбор — за пекарем!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 50 г |
| Сметана 20% | 100 г |
| Мука пшеничная | 250 г | |
| Разрыхлитель | 8 г |
| Сахар-песок | 100 г |
| Конфеты | 150 г |
| Кондитерские посыпки | 15 г |
| Яйцо куриное | 2 шт. |
Для выпечки потребуются пшеничная мука в/с, сахарный песок, яйца, сливочное масло, густая сметана с высоким процентом жирности, порция разрыхлителя, мягкие ириски или конфеты “Коровка”, по желанию и для усиления вкуса — ванильный сахар, соль, для декора — разноцветная кондитерская мишура.
| Сливочное масло | 50 г |
В микроволновой печи или на верхнем огне плиты растапливаем и охлаждаем до комнатной температуры брусок сливочного масла.
| Яйцо куриное | 2 шт. | |
| Сахар-песок | 100 г | |
| Сметана 20% | 100 г |
Взбиваем яйца, сахар и сметану. Если сахарный песок пропитан натурально ванилью, обходимся без дополнительных ароматизаторов.
| Мука пшеничная | 250 г | |
| Разрыхлитель | 8 г |
Отдельно просеиваем муку и смешиваем с разрыхлителем.
Переливаем жидкие компоненты — распущенное масло и взбитые с сахаром, сметаной яйца — к мучной смеси.
Замешиваем однородное вязкое тесто.
Наполняем промасленные порционные формы примерно на треть.
| Конфеты | 150 г |
Разламываем конфеты и раскладываем по половине в каждую “чашу”.
Накрываем 1-2 десертными ложками теста и на противне/решетке отправляем в раскаленную духовку, выпекаем маффины с начинкой при температуре 180 градусов порядка получаса.
Подросшие кексы остужаем, извлекаем из форм.
Примерно 3-4 конфеты “Коровка” топим на водяной бане до гладкой, шелковистой текстуры.
| Кондитерские посыпки | 15 г |
Покрываем маффины сладким составом, посыпаем пестрым декором.
Подаем домашние маффины с начинкой к кофе, чаю и вприкуску с прохладными, кисломолочными напитками.