Кулич "Апельсиновый" (бездрожжевой)
| Порция | 1 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Рецепт очень быстрого и очень вкусного кулича с ярким апельсиновым вкусом.
Из указанного количества ингридиентов в меня получился 1 куличик диаметром 12,5см.и высотой 15см.
Из указанного количества ингридиентов в меня получился 1 куличик диаметром 12,5см.и высотой 15см.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,12 г
Жиры 10,07 г
Углеводы 55,76 г
Калорийность 322 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Сливочное масло | 150 г |
Мука, крахмал
| Мука пшеничная | 240 г | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар ванильный | 10 г | |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Сахарная пудра | 200 г |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
Фрукты, ягоды
| Апельсин | 1 шт. | |
| Изюм светлый | 150 г |
Яйца
| Яичный белок | 1 шт. | |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Апельсин | 1 шт. |
Апельсин вымыть, снять цедру и выжать сок (должно получиться примерно 60мл).
Шаг 2
| Яйцо куриное | 3 шт. | |
| Сахар-песок | 240 г | |
| Сахар ванильный | 10 г |
Яйца взбить с сахаром и ванильный сахаром до кремовой консистенции.
Шаг 3
| Сливочное масло | 150 г |
Добавить размягченное сливочное масло, апельсиновый сок и цедру - еще раз хорошо все взбить.
Шаг 4
| Мука пшеничная | 240 г | |
| Разрыхлитель | 2 ч. л. | |
| Изюм светлый | 150 г |
Всыпать просеянную муку с разрыхлителем - перемешать до однородной консистенции. Затем в тесто подмешать заранее запаренный изюм и обсыпанный мукой - хорошо перемешать.
Шаг 5
Выложить тесто в форму (у меня бумажная), заполняя форму на 1/2 (тесто очень хорошо поднимается). Выпекать в заранее разогретой до 160 градусов духовке 50 минут. Готовность проверять деревянной палочкой - она должна быть сухой.
У меня форма заполнена на 2/3, тесто поднялось слишком высоко и выпекалось 1,5 часа. В следующий раз буду выкладывать в большую и маленькую формы). Следовательно, время выпечки сократится до указанных в первичном источнике 50-ти минут.
У меня форма заполнена на 2/3, тесто поднялось слишком высоко и выпекалось 1,5 часа. В следующий раз буду выкладывать в большую и маленькую формы). Следовательно, время выпечки сократится до указанных в первичном источнике 50-ти минут.
Шаг 6
Вот такой красавец получился.
Горячий кулич смазать помадкой/глазурью и украсить посыпкой.
Если делаете белковую помадку, то можно поставить в еще не остывшую выключенную духовку - помадка подсохнет и не будет липкой.
Горячий кулич смазать помадкой/глазурью и украсить посыпкой.
Если делаете белковую помадку, то можно поставить в еще не остывшую выключенную духовку - помадка подсохнет и не будет липкой.
Шаг 7
| Яичный белок | 1 шт. | |
| Сахарная пудра | 200 г | |
| Лимонный сок | 1 ст. л. |
БЕЛКОВАЯ ПОМАДКА
Белок взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить лимонный сок и еще раз хорошо взбить.
Белок взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков, добавить лимонный сок и еще раз хорошо взбить.