Ванильный чизкейк
| Порция | 1 |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Выпечка |
| Способ | Классический |
Чизкейк с основой из песочного печенья с маслом и начинкой из сметаны со сливочным сыром и ванилином. Вместо ванильного экстракта можно использовать семена стручка ванили.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Сливочное масло | 140 г |
| Сметана | 300 мл |
| Сахар-песок | 150 г |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
| Сыр сливочный | 250 г |
| Песочное печенье | 250 г |
| Яйцо куриное | 3 шт. |
| Песочное печенье | 250 г |
Положить печенье в кухонный комбайн и измельчить.
| Сливочное масло | 140 г |
Добавить масло и взбить до консистенции крошки.
Смазать разъемную форму для выпечки маслом и положить в нее лист пергамента.
Выложить крошку с маслом в форму и спрессовать по дну и стенкам.
Затянуть пищевой пленкой и поставить на полчаса в холодильник.
Разогреть духовку до 160С.
| Сметана | 300 мл | |
| Сахар-песок | 150 г | |
| Ванильный экстракт | 1 ч. л. |
Смешать в небольшой миске сметану, сахар и ванилин, взбить.
| Сыр сливочный | 250 г |
Добавить размягченный сливочный сыр, взбить.
| Яйцо куриное | 3 шт. |
По одному добавить яйца, взбить до однородной массы.
Выложить сливочную массу на корку чизкейка и поставить в духовку на 55-60 минут, пока центр чизкейка не застынет.
Выключить духовку, приоткрыть дверцу и дать чизкейку остыть прямо в духовке.
Достать и поставить в холодильник на 3-4 часа.