Sunnny

понедельник, 23.21

Ванильные кексы

Name: Ванильные кексы
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 15 min
Yield: 20 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Сыр сливочный; Кокосовое масло; Сахар-песок; Яйцо куриное; Ванильный экстракт; Мука пшеничная; Разрыхлитель; Сода пищевая; Соль; Миндальное молоко; Сливочное масло; Сахарная пудра; Ванильный экстракт; Миндальное молоко; Кондитерские посыпки

Порций	20
Время	1 час 15 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Выпечка
Способ	Классический

Мини-кексы из сливочного сыра с миндальным молоком, кокосовым маслом и ванилином, покрытые сливочно-ванильным кремом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,15 г

Жиры 15,84 г

Углеводы 53,83 г

Калорийность 369 ккал

и 1 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Кокосовое масло	120 мл
	Сливочное масло	240 г

Молочные продукты

	Миндальное молоко	240 мл
	Миндальное молоко	4 ст. л.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	2,7 ст.
	Разрыхлитель	1,2 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	480 г
	Сахарная пудра	4 ст.
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	2 ст. л.
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Кондитерские посыпки	п/в
	Сода пищевая	0,2 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

110 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 60 чашечек форм для выпечки мини-кексов и отложить в сторону.

Шаг 2

	Сыр сливочный	110 г
	Кокосовое масло	120 мл

Взбить в большой миске сливочный сыр с кокосовым маслом до однородной массы.

Шаг 3

Сахар-песок

480 г

Добавить сахар, взбить.

Шаг 4

Яйцо куриное

4 шт.

По одному добавить яйца, взбивая после каждого.

Шаг 5

Ванильный экстракт

2 ст. л.

Добавить ванилин, взбить до однородной массы.

Шаг 6

	Мука пшеничная	2,7 ст.
	Разрыхлитель	1,2 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Смешать в маленькой миске муку, разрыхлитель, соду и соль.

Шаг 7

Миндальное молоко

240 мл

Понемногу добавить мучную смесь в тесто, чередуя с миндальным молоком.

Шаг 8

Выложить тесто в приготовленные формы. Убавить температуру духовки до 160С.

Шаг 9

Поставить кексы в духовку и выпекать 12-15 минут. Достать из духовки и полностью охладить.

Шаг 10

	Сливочное масло	240 г
	Сахарная пудра	4 ст.
	Ванильный экстракт	2 ч. л.
	Миндальное молоко	4 ст. л.

Крем:
Взбить масло, сахарную пудру и ванилин. Продолжая взбивать на низкой скорости, понемногу добавить молоко, пока крем не достигнет нужной консистенции.

Шаг 11

Кондитерские посыпки

п/в

Положить крем в кондитерский мешок и нанести на кексы. Украсить кондитерскими посыпками.

Шаг 12

Хранить в герметичной таре.