Лосось на контактном гриле Opti Gril TEFAL
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Аэрогриль |
Лосось, как и все представители семейства, является довольно жирной рыбой по сравнению с морской или речной рыбой. Пищевая ценность его велика-в 100 гр. лосося -20 гр. белка и 8,1 гр. жира, тогда как углеводов в нем совсем нет! Основным кулинарным преимуществом лосося считается то, что он практически не уменьшается в объеме при термической обработке и сохраняет большинство своих полезных свойств.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,41 г
Жиры 8,93 г
Углеводы 3,04 г
Калорийность 134 ккал
Вам нужно
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 70 г | |
| Подсолнечное масло | 0,5 ч. л. |
Овощи свежие
| Баклажан | 5 шт. | |
| Чеснок | 6 зуб. |
Рыба и морепродукты
| Лосось | 1500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 0,5 ч. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в | |
| Смесь итальянских трав | 1 ч. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
Я готовила на контрактном гриле. Очень удобно, быстро! Никаких заморочек, гриль-автомат. Сам распознаёт толщину и сам выставляет время! Ваша задача-положить, нажать 3 кнопки и ждать сигнала о готовке вашего блюда! Контактные панели снимаются, очень легко моются! Гриль разогреть по инструкции.
Шаг 2
| Лосось | 1500 г |
Стейки или Рыба должны перед приготовлением иметь температуру помещения, поэтому перед приготовлением вынимаем часа за два. Готовить стейки лучше не из за мороженой рыбы. Стейки обмыть, просушить бумажным полотенцем. Стейки лосося смазать подсолнечным маслом и положить на панели контактного гриля. Не СОЛИТЬ! Не перчить!
Шаг 3
| Подсолнечное масло | 70 г | |
| Соль | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Смесь итальянских трав | 1 ч. л. | |
| Чеснок | 6 зуб. |
Пока стейки готовятся, 50 грамм подсолнечного масла раскалить, добавить измельчённый чеснок и сухие итальянские травы-1 чайную ложку. Все прокалить. После сигнала гриля снять стейки на фольгу, посолить крупной солью с обеих сторон аккуратно, смазать смесью масла с травами, поперчить и закутать в фольгу на 10 минут.
Шаг 4
| Баклажан | 5 шт. | |
| Подсолнечное масло | 0,5 ч. л. |
Пока Рыба отдыхает в фольге , приготовьте таким же способом баклажаны, кабачки или перец на гриле.
Шаг 5
Как рыбка наберёт свой сок, впитает приправы, соль, минут через 10 открываем Ее и срочно всех зовём к столу!
Шаг 6
Приятного аппетита!