Свинина на гриле с клубничной сальсой

Name: Свинина на гриле с клубничной сальсой
Prep time: 28 min
Cook time: 2 h 20 min
Yield: 5 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Бальзамический уксус; Оливковое масло; Чеснок; Тмин; Кориандр молотый; Лайм; Соль; Свиная вырезка; Клубника; Авокадо; Манго; Перец болгарский; Мята свежая; Кинза (семена); Бальзамический уксус; Мёд

Порций	5
Время	2 часа 20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Шашлыки и гриль
Способ	Классический

Свиная вырезка, маринованная в бальзамическом уксусе с соком лайма и специями и обжаренная на гриле, и сальса из свежей клубники, манго, авокадо и листьев мяты. Подавайте с вашим любимым гарниром.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,28 г

Жиры 8,24 г

Углеводы 5,89 г

Калорийность 129 ккал

нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Мята свежая

1 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Мясо

Свиная вырезка

680 г

Овощи свежие

	Перец болгарский	0,5 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	0,5 ч. л.
	Соль	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Бальзамический уксус	2 ст. л.
	Бальзамический уксус	1 ч. л.
	Кинза (семена)	1 ст. л.
	Кориандр молотый	1 ч. л.
	Тмин	1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Авокадо	1 шт.
	Клубника	450 г
	Лайм	1,5 шт.
	Манго	0,5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Бальзамический уксус	2 ст. л.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Тмин	1 ч. л.
	Кориандр молотый	1 ч. л.
	Лайм	1 шт.
	Соль	0,5 ч. л.

Маринад:
Смешать бальзамический уксус с оливковым маслом, измельченным чесноком, тмином, кориандром, соком лайма и солью. Тщательно перемешать и перелить в пластиковый пакет.

Шаг 2

Свиная вырезка

680 г

Положить в пакет с маринадом свиную вырезку, закрыть и убрать в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 3

Разогреть гриль до средне-высокой температуры.

Шаг 4

Положить вырезку на гриль и обжаривать 5-7 минут, затем перевернуть и жарить еще 5-7 минут. Когда внутренний термометр мяса покажет 60С - мясо готово.

Шаг 5

Выложить мясо на тарелку и затянуть фольгой. Оставить на 5 минут.

Шаг 6

	Клубника	450 г
	Авокадо	1 шт.
	Манго	0,5 шт.
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Мята свежая	1 шт.
	Кинза (семена)	1 ст. л.
	Бальзамический уксус	1 ч. л.
	Лайм	0,5 шт.
	Мёд	0,5 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Сальса:
Нарезать клубнику, авокадо, манго, сладкий перец, листья мяты и кинзу и положить в миску. Добавить уксус, сок лайма, мед и соль, аккуратно перемешать.

Шаг 7

Нарезать мясо и подавать с вашим любимым гарниром и приготовленной клубнично-манговой сальсой.