Шашлык из свинины рулетиками
| Порции | 4 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Шашлык из свинины рулетиками
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Свинина | 1 кг |
| Соль | п/в |
| Перец душистый молотый | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. |
| Свинина | 1 кг | |
| Столовый уксус | 2 ст. л. | |
| Перец душистый молотый | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Соль | п/в |
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Для приготовления шашлыка идеальным будет использовать свиной ошеек, он наиболее нежный и сочный, но также подойдет лопатка или другие части.
Первым делом ополосните свининку и обсушите её бумажными полотенцами.
Затем порежьте на ломти толщиной примерно 1 см и длиной около 15 см.
Каждый ломоть выложите на рабочую поверхность, с помощью кулинарной кисти смажьте уксусом и присыпьте солью и перцем.
Заверните каждый ломоть мяса в плотный рулетик.
Сложите рулетики в небольшую посуду, в которой они будут плотно лежать, и отправьте в холодильник.
А тем временем приготовьте угли на мангале, пока дрова будут прогорать, мясо успеет промариноваться.
Но можно замариновать его и с вечера.
Дальше действуйте, как обычно.
Наденьте мясные рулетики на шампура.
Жарьте шашлык на раскаленных углях до полной готовности мяса.
Вот таким сочным и вкусным должен получиться шашлык.
Готовый шашлык из свинины рулетиками подавайте со свежими овощами и соусом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!