Каре ягнёнка на огне
| Порции | 3 |
| Время | 3 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Баранина на огне -это шедевр.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,3 г
Жиры 22,97 г
Углеводы 0,42 г
Калорийность 278 ккал
Вам нужно
Мясо
| Ягненок (мясо) | 1500 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | 20 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный горошком | 10 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Ягненок (мясо) | 1500 г | |
| Соль | 20 г | |
| Перец черный горошком | 10 г |
Моем корейку ягнёнка нарезанную по ребрышкам, аккуратненько убираем осколки костей. Солим и посыпаем свежесмолотым перцем с двух сторон. Оставляем на пару часов . Разводим угли такие, чтобы руку над решеткой не подержать было более 5 секунд. На таком огне жарим на решетке корейку до шкварчащего сала на кости, пусть побольше жира вытечет на угли, отодвигаем решетку и гасим огонь из-за накапавшего жира , опять жарим , раздувая угли -поддавая жару. Ягнёнок бесподобен всегда.