Шашлык в духовке на "луковой подушке"
| Порции | 4 |
| Время | 8 часов |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Вкусно, подавать можно с любым гарниром!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,04 г
Жиры 8,81 г
Углеводы 3,3 г
Калорийность 152 ккал
Вам нужно
Мясо
| Свинина | 1 кг |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 3 шт. |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | 1 ст. л. |
Соки, воды, напитки
| Лимонный сок | 3 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный горошком | 0,5 ч. л. | |
| Приправа для мяса | 2 ст. л. | |
| Уксусная эссенция | 3 ст. л. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Свинина | 1 кг | |
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Уксусная эссенция | 3 ст. л. | |
| Перец черный горошком | 0,5 ч. л. | |
| Лимонный сок | 3 ст. л. | |
| Сахар-песок | 1 ст. л. | |
| Приправа для мяса | 2 ст. л. |
1. Нарезать мясо небольшими кусочками. Добавить смесь перцев, приправу, 1 столовую ложку уксуса и лимонный сок. 2. Тщательно все перемешать и оставить мариноваться от 2 до 6 часов в холоде. Нарезать кольцами лук. 3. Добавить 2 столовые ложки уксуса, 1 столовую ложку сахара и 4 столовых ложки воды. Оставить мариноваться на 1 час. 4. Приготовить рукав для запекания. Завязать с одной стороны. Выложить на дно маринованный лук. 5. Сверху выложить мясо. Завязать рукав с другой стороны и сделать 2-3 прокола вверху пакета. Поставить в разогретую духовку до t 250° С на 50 минут. Через 50 минут достать лист и разрезать рукав для поджаривания мяса. При необходимости, можно полить выделившимся соком. И снова поставить в духовку на 30 минут. 6. Шашлык в духовке на луковой подушке готов. Приятного аппетита!