Люля-кебаб
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Классический |
Сегодня мы приготовим вкусный и сочный люля-кебаб, который понравится и взрослым, и детям.
Достойная альтернатива шашлыку, да и просто, невероятно вкусное блюдо!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,92 г
Жиры 24,88 г
Углеводы 1,88 г
Калорийность 291 ккал
Вам нужно
Мясо
| Баранина | 500 г | |
| Говядина | 500 г | |
| Сало | 300 г |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Соки, воды, напитки
| Вода | 150 мл |
Специи, пряности, добавки
| Барбарис сушеный | 10 г | |
| Зира (кумин) | 3 г | |
| Перец душистый | 5 г | |
| Перец черный горошком | 3 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Говядина | 500 г | |
| Баранина | 500 г | |
| Сало | 300 г | |
| Лук репчатый | 2 шт. | |
| Барбарис сушеный | 10 г | |
| Перец душистый | 5 г | |
| Перец черный горошком | 3 г | |
| Зира (кумин) | 3 г | |
| Вода | 150 мл | |
| Чеснок | 5 зуб. |
Толчем специи
Шаг 2
Соединяем с фаршем и хорошо вымешиваем
Шаг 3
Мелко нарезаем лук и чеснок
Шаг 4
Добавляем лук, чеснок и воду и снова перемешиваем
Шаг 5
Закладываем барбарис и убираем в холод на ночь
Шаг 6
Формируем колбаски и нанизываем на шампур
Шаг 7
Обжариваем на интенсивном жару, часто переворачивая
Шаг 8
Сервируем на лаваше, с луком и зеленью
Приятного аппетита!