Ароматная скумбрия-гриль 🐠
| Порции | 3 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Шашлыки и гриль |
| Способ | Аэрогриль |
😉
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,47 г
Жиры 17,51 г
Углеводы 1,38 г
Калорийность 222 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 1 пуч. |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. |
Рыба и морепродукты
| Скумбрия | 3 шт. |
Соусы
| Соевый соус | 4 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Кориандр молотый | п/в |
Фрукты, ягоды
| Лимон | 0,5 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Скумбрия | 3 шт. | |
| Соевый соус | 4 ст. л. | |
| Подсолнечное масло | 4 ст. л. | |
| Петрушка | 1 пуч. | |
| Лимон | 0,5 шт. | |
| Кориандр молотый | п/в |
Скумбрия достаточно жирная рыба, но масло в маринад лучше добавить, тогда рыба совсем не прилипнет к решётке. Соевый соус придаст подкопченый вкус и золотистый оттенок. Кориандр можно и не добавлять, но на мой вкус он не лишний. А соль - если недостаточно соевого соуса, нам вполне достаточно. Смешать все компоненты для маринада.
Шаг 2
Рыбу промыть, выпотрошить. Отрезать плавники, если оставляете голову, то жабры удалить всенепременно.
Шаг 3
Залить тушки маринадом не менее, чем на 30 минут, но и не более 2 часов.
Шаг 4
По прошествии времени маринования в брюшко вложить по 2-3 веточки петрушки и по паре ломтиков лимона.
Шаг 5
Выложить тушки на решётку.
Шаг 6
Разжечь мангал. Дождаться "седых" углей
Шаг 7
Положить решётку на мангал.
Шаг 8
Рыба готовится быстро, минут 10-15 в зависимости от размера. Готовность рыбы проверить возле хребта.