BAnna
понедельник, 20.41

Мясной рулет с начинкой на гриле 🥩

Порций5
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияШашлыки и гриль
СпособКлассический
😉
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 12,63 г
Жиры 30,51 г
Углеводы 2,91 г
Калорийность 342 ккал
и 1 нравится
6 добавили себе
Вам нужно
Алкоголь
Пиво темное 250 мл
Зелень и листовые овощи
Петрушка 2 ст. л.
Масла, жиры
Подсолнечное масло 100 мл
Мясо
Бекон 8 шт.
Говядина 1 кг
Говяжий фарш 500 г
Овощи свежие
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Мёд 3 ст. л.
Сахар коричневый 1 ст. л.
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Маринованные огурцы 4 шт.
Соусы
Горчица 1 ст. л.
Соус барбекю 100 г
Специи, пряности, добавки
Перец красный острый молотый 1,2 ч. л.
Шаги приготовления
Шаг 1
Говядина1 кг
Говяжий фарш500 г
Соус барбекю100 г
Петрушка2 ст. л.
Чеснок1 зуб.
Бекон8 шт.
Перец красный острый молотый1,2 ч. л.
Сахар коричневый1 ст. л.
Горчица1 ст. л.
Маринованные огурцы4 шт.
Основные ингредиенты
Шаг 2
Подсолнечное масло100 мл
Мёд3 ст. л.
Пиво темное250 мл
Ингредиенты для маринада
Шаг 3
Выкладываем говядину на кусок пищевой пленки и по необходимости разрезаем так, чтобы мясо было плоским. Приправляем говядину солью и перцем.
Шаг 4
Смешиваем фарш, соус барбекю, кайенский перец, измельченный чеснок и петрушку, добавляем соль и перец. Выкладываем фарш тонким слоем поверх говяжьего филе, отступив пару сантиметров от края.
Шаг 5
Поверх фарша кладем ломтики бекона.
Шаг 6
Лук режем на тонкие ломтики и обжариваем на растительном масле, добавляем горчицу.
Шаг 7
Выкладываем карамелизированный лук поверх бекона, добавляем огурчики и, наконец, сворачиваем говядину в рулет с начинкой внутри. Оставляем рулет в холодильнике на два часа, а лучше на всю ночь.
Шаг 8
Шпажки заранее замачиваем в воде на пару часов, чтобы они не обгорали на гриле. Рулет достаем из холодильника и протыкаем шпажками на одинаковом расстоянии, после чего разрезаем рулет на отдельные ломтики.
Шаг 9
Смешиваем ингредиенты для маринада и густо покрываем им мясо на шпажках.
Шаг 10
Осталось только зажарить - около 15 минут на непрямом огне.
Смотреть рецепт полностью