velvetka
понедельник, 03.18

Куриный шашлык по-итальянски

Порции4
Время1 час 40 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияШашлыки и гриль
СпособКлассический

Готовим вкуснейший шашлык из курицы по итальянскому рецепту. В качестве гарнира отлично подойдёт другое блюдо из итальянской кухни - паста.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,79 г
Жиры 6,74 г
Углеводы 20,88 г
Калорийность 178 ккал
и 4 нравится
59 добавили себе
Вам нужно
Бульоны
Куриный бульон 0,2 ст.
Зелень и листовые овощи
Петрушка 0,2 ст.
Петрушка п/в
Макаронные изделия
Лапша 500 г
Масла, жиры
Оливковое масло 6 ст. л.
Сливочное масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Помидоры (томат) 1 кг
Чеснок 2 зуб.
Птица
Куриная грудка 2 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок 2 ст. л.
Соль 1 щеп.
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый 1 щеп.
Сыры
Пармезан 0,2 ст.
Пармезан п/в
Фрукты, ягоды
Цедра лимона 2 ч. л.
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Сухари панировочные 1 ст.
Шаги приготовления
Шаг 1
Помидоры (томат)1 кг
Куриный бульон0,2 ст.
Сахар-песок2 ст. л.
Соль1 щеп.
Перец черный молотый1 щеп.

Резаные помидоры выкладываем в кастрюлю и обжариваем на медленном огне 15 минут. Увеличиваем огонь, добавляем сливочное масло, куриный бульон, сахар, соль и перец. Тушим на медленном огне ещё 45 минут. Затем уменьшаем огонь и оставляем томатный соус на плите, чтобы он был тёплый.

Шаг 2
Сухари панировочные1 ст.
Пармезан0,2 ст.
Цедра лимона2 ч. л.
Петрушка0,2 ст.
Чеснок2 зуб.
Сольп/в

В неглубокой тарелке смешиваем панировочные сухари, тёртый сыр Пармезан, лимонную цедру, резаную петрушку, рубленый чеснок и немного соли с перцем.

Шаг 3
Оливковое масло4 ст. л.
Сливочное масло2 ст. л.

В другой миске смешиваем оливковое масло и растопленное сливочное масло.

Шаг 4
Куриная грудка2 шт.

Снимаем шкуру с куриной грудки. Нарезаем на небольшие кусочки. Опускаем кусочки сначала в смесь из сливочного и оливкового масла, а потом обваливаем в панировочных сухарях. Нанизываем кусочки курицы на шпажки.

Шаг 5
Оливковое масло2 ст. л.

Разогреваем оливковое масло в сковороде на среднем огне. Обжариваем курицу до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон около 8 минут.

Шаг 6
Лапша500 г

Отвариваем лапшу по инструкции на упаковке. Промываем и перекладываем в кастрюлю с томатным соусом. Тщательно перемешиваем.

Шаг 7
Петрушкап/в
Пармезанп/в
Лимонный сок2 ст. л.

Шашлыки из курицы подаём к столу вместе с пастой. Украшаем резаной петрушкой, тёртым сыром Пармезан и поливаем лимонным соком.

Смотреть рецепт полностью