Курица в красном вине с грибами
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица в красном вине с шампиньонами - нежное, пикантное и очень вкусное блюдо, которое смело можно подать на праздничный стол. Мясо курицы, приготовленное в изумительном соусе, приобретает его вкус: кисло-сладкие, винные нотки. Блюдо сочное и ароматное. Если у вас вино кисловатое, то следует добавить немного сахара. Остроту дают черный молотый перец и чеснок.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вино красное сухое (столовое) | 100 мл |
| Шампиньон | 150 г |
| Подсолнечное масло | 50 мл |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриная голень | 400 г | |
| Куриное бедро | 400 г |
| Соль | п/в |
| Вода | 300 мл |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. | |
| Перец черный молотый | п/в |
Чтобы приготовить курицу в красном вине с грибами потребуются такие продукты: куриные бедра и голени, красное вино, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, томатная паста или томатный морс, подсолнечное масло, лавровый лист, соль и перец черный молотый.
| Куриная голень | 400 г | |
| Куриное бедро | 400 г | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Куриные голени и бедра помыть, обсушить и выложить на сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить курицу до румяной корочки.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
На сковороду выложить нарезанный лук и налить подсолнечное масло.
Обжарить лук до легкого золотистого цвета.
Обжаренные куриные голени и бедра выложить в кастрюлю с толстым дном.
Добавить жареный лук.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Посолить и поперчить по вкусу. Добавить лавровый лист.
| Вино красное сухое (столовое) | 100 мл |
Налить красное вино в кастрюлю с курицей и луком.
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Добавить томатную пасту или томатный морс.
| Вода | 300 мл |
Налить в кастрюлю воду. Накрыть крышкой и тушить курицу на небольшом огне 25-30 минут почти до готовности.
| Шампиньон | 150 г |
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать.
Выложить в кастрюлю с курицей. Тушить грибы с курицей 10-15 минут.
| Чеснок | 2 зуб. |
В готовое блюдо добавить измельченный чеснок.
Перемешать курицу в соусе с чесноком.
Курица в красном вине с грибами готова. Нежная, сочная в замечательном соусе. Подаем на обед или ужин, а также на праздничный стол. Приятного аппетита!