Диетические тефтели из курицы и риса в томатной заливке.
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Дивный, по-летнему легкий вариант для обеда хорош как для взрослых, так и детей. Такие тефтели можно готовить и из индюшки, и из кролика. Изюминка этого блюда - томатная заливка, которая придаёт сочности любому диетическому мясу.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,76 г
Жиры 8,12 г
Углеводы 13,47 г
Калорийность 158 ккал
Вам нужно
Крупы
| Рис | 100 г |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. |
Птица
| Куриный фарш | 250 г |
Сахар, мёд, соль
| Сахар-песок | п/в | |
| Соль | п/в |
Соусы
| Томатное пюре | 250 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Яйца
| Яйцо куриное | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Куриный фарш | 250 г | |
| Рис | 100 г | |
| Яйцо куриное | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 1 зуб. | |
| Томатное пюре | 250 г | |
| Оливковое масло | 2 ст. л. | |
| Сливочное масло | 1 ст. л. | |
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Сахар-песок | п/в |
Нам нужен : фарш из куриных грудок, отварной рис, куриное ( или цесариное, или перепелиных три шт.) яйцо, небольшая луковица, чеснок, томатное пюре, оливковое и сливочное масло, соль, сахар, перец.
Шаг 2
Заранее нужно отварить рис в подсоленной воде до состояния "аль денте". Воду слить, рис промыть холодной водой и дать ему просохнуть.
Шаг 3
К куриному фаршу добавим измельченную половинку луковицы и отварной рис. Все хорошо перемешаем, подсолим и поперчим.
Шаг 4
Добавим яйцо. Снова хорошо перемешаем.
Шаг 5
На сливочном масле обжарим вторую половинку лука, зубчик чеснока. Добавим немного ( у меня чайная ложка) сахара, немного посолим.
Шаг 6
К обжаренному до золотистого цвета луку добавим томатное пюре. Перемешаем и продолжаем готовить на медленном огне, не забывая помешивать. Попробуйте на вкус, если нужно, добавьте ещё сахара или соли для баланса вкуса.
Шаг 7
На оливковом масле приготовим тефтельки. Их можно обжарить, а можно потушить под крышкой с добавлением небольшого количества воды, или же вовсе приготовить на пару. Готовим около 20 минут.
Шаг 8
Заливаем готовые тефтели томатной заливкой. Тушим под крышкой ещё 5-7 минут.
Шаг 9
Аппетитные, сытные и вкусные диетические тефтели для всей семьи готовы! Приятного всем аппетита!