Рагу с куриной грудкой и кабачками
| Порции | 3 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Кабачок - чрезвычайно полезный овощ, но сам по себе обладает не очень выраженным вкусом. Однако в сочетании с курицей, другими овощами и соусами он раскрывает свой вкус. Поэтому готовим разнообразные, полезные и вкусные блюда с кабачками. Это рагу вкусное, как в теплом, так и в холодном виде. Блюдо легкое, так что подавать его можно на завтрак, обед или ужин. Не последнюю роль здесь играет и соус, приготовленный из сметаны и томатной пасты. Мне нравится кисло-сладкий соус, поэтому я добавила сахар.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 60 мл |
| Сметана 15% | 2 ст. л. |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Кабачок | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриное филе | 400 г |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
Для приготовления рагу понадобятся такие продукты:филе куриной грудки, кабачки, морковь, лук репчатый, чеснок, подсолнечное масло, сметана, томатная паста, мука, соль и перец черный молотый.
| Кабачок | 2 шт. |
Кабачки помыть. Лучше взять молоденькие. Нарезать кружками толщиной 1 сантиметр.
Выложить кабачки в миску и посыпать солью. Дать постоять 10-15 минут.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь почистить, помыть и нарезать кружками.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть и нарезать полукольцами. Добавить к моркови на сковороду.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Обжарить морковь с луком в подсолнечном масле в течение 15 минут, периодически перемешивая.
| Куриное филе | 400 г |
Филе куриной грудки помыть и нарезать небольшими кусочками.
Нарезанное филе добавить в сковороду к моркови и луку.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолить и поперчить по вкусу, налить 50 мл воды. Накрыть сковороду крышкой и тушить на небольшом огне перемешивая 15 минут.
| Сметана 15% | 2 ст. л. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Приготовить соус.В миску выложить сметану и томатную пасту.
Перемешать томатную пасту со сметаной и добавить 3-4 столовые ложки воды. Можно добавить и сахар.
Добавить соус на сковороду к куриной грудке, моркови и луку.
Тушить блюдо еще 5-7 минут.
| Подсолнечное масло | 30 мл | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Нарезанные кабачки с солью обсушить и обвалять в муке. Выложить на горячую сковороду с подсолнечным маслом.
Обжарить кабачки с обеих сторон до румяной корочки.
Жареные кабачки выложить на сковороду к курице, моркови и луку.
| Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок почистить, измельчить и добавить к остальным ингредиентам. Перемешать.
Блюдо прогреть еще 5 минут и выключить.
Рагу с куриной грудкой и кабачками готово. Подаем в теплом или холодном виде на обед или ужин. Приятного аппетита!