katbka

понедельник, 12.33

Индейка с фасолью и перцем чили

Name: Индейка с фасолью и перцем чили
Prep time: 12 min
Cook time: 1 h
Yield: 8 порций
Cuisine: Мексиканская кухня
Ingredients: Оливковое масло; Лук репчатый; Перец болгарский; Чеснок; Перец серрано; Халопеньо; Фарш из индейки; Перец красный острый молотый; Тмин; Чеснок сушеный; Лук сушеный; Перец кайенский (чили) молотый; Томатная паста; Консервированные помидоры; Перец халапеньо в соусе адебо; Пиво светлое; Фасоль консервированная; Соль

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Достаточно острое блюдо, которое поможет вам согреться в ненастный день.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,55 г

Жиры 2,53 г

Углеводы 7,69 г

Калорийность 74 ккал

и 1 нравится

17 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Пиво светлое

0,5 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1,5 ст.
	Перец болгарский	1 ст.
	Перец серрано	1 шт.
	Халопеньо	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Фарш из индейки

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

	Консервированные помидоры	790 мл
	Перец халапеньо в соусе адебо	90 г
	Фасоль консервированная	860 мл

Соусы

Томатная паста

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Лук сушеный	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 щеп.
	Перец красный острый молотый	2 ст. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чеснок сушеный	1 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Оливковое масло

2 ст. л.

Разогрейте масло в кастрюле с толстым дном.

Шаг 2

	Лук репчатый	1,5 ст.
	Перец болгарский	1 ст.

Нарежьте лук и болгарский перец и тушите его в кастрюле с разогретым маслом около 5-6 минут.

Шаг 3

	Чеснок	3 зуб.
	Перец серрано	1 шт.
	Халопеньо	1 шт.

К тушеным овощам добавьте измельченные чеснок, перец чили Серрано, халапеньо и готовьте все вместе еще 2-3 минуты.

Шаг 4

Фарш из индейки

500 г

К овощам добавьте фарш из мяса индейки и обжаривайте его около 5 минут, помешивая, чтобы фарш не слипся.

Шаг 5

	Перец красный острый молотый	2 ст. л.
	Тмин	1 ч. л.
	Чеснок сушеный	1 ч. л.
	Лук сушеный	1 ч. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	2 щеп.

К общей массе добавьте специи: чили порошок, тмин, сушеный чеснок, лук и кайенский перец. Снова все перемешайте и готовьте еще 1 минуту.

Шаг 6

	Томатная паста	2 ст. л.
	Консервированные помидоры	790 мл
	Перец халапеньо в соусе адебо	90 г

В кастрюлю добавьте томатную пасту, измельченные помидоры с соком и, если хотите, копченые перцы халапеньо (очень острые)

Шаг 7

	Пиво светлое	0,5 ст.
	Фасоль консервированная	430 мл
	Фасоль консервированная	430 мл
	Соль	п/в

Аккуратно смешайте полученную массу с пивом, черной и белой фасолью и доведите массу до кипения. Затем уменьшите огонь, накройте крышкой и варите все на медленном огне 30 минут. Каждые 10 минут мешайте, так как массу будет становиться гуще. Когда масса достигнет желаемой вами консистенции, попробуйте и, если нужно, добавьте соль и перец.

Шаг 8

Подавайте блюдо с сыром Чеддер, зеленым луком и сметаной.