Куриная печень с грибами и баклажанами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриная печень с грибами и баклажаном - вкусное, простое, сытное и полезное блюдо. Кусочки нежной, мягкой печени в соусе с грибами и овощами. У меня блюдо с шампиньонами, но берите любые грибы по вкусу и наличию в доме. Гарнир подойдет любой: макароны, картофельное пюре, отварной рис, гречневая каша.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Шампиньон | 200 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл | |
| Сливочное масло | 20 г |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
| Баклажан | 1 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
| Перец черный молотый | п/в |
| Печень куриная | 400 г |
Для приготовления куриной печени с баклажанами и грибами потребуется:куриная печень, баклажаны, шампиньоны, лук репчатый, мука, подсолнечное масло, сливочное масло, томатная паста, соль и перец молотый.
| Баклажан | 1 шт. |
Баклажан помыть, почистить и нарезать кубиками.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Репчатый лук почистить, помыть, нарезать полукольцами.
| Шампиньон | 200 г |
Шампиньоны почистить, помыть и нарезать.
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Нарезанный баклажан выложить в сковороду с подсолнечным маслом.
Добавить нарезанный лук.
И нарезанные шампиньоны.
Тушить баклажаны с луком и грибами на среднем огне под крышкой, периодически перемешивая до готовности.
| Печень куриная | 400 г |
Куриную печень помыть, обрезать жир и протоки. Разрезать на две части.
| Сливочное масло | 20 г | |
| Мука пшеничная | 2 ст. л. |
Куриную печень обвалять в муке и выложить на сковороду со сливочным маслом.
Обжарить куриную печень под крышкой на среднем огне с обеих сторон.
В кастрюлю выложить тушеные лук, грибы и баклажан.
Добавить в кастрюлю жареную куриную печень.
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Добавить томатную пасту.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Налить 250-300 мл воды, посолить и поперчить по вкусу.
Тушить блюдо 5-7 минут. В конце приготовления попробовать блюдо и если нужно добавить сахар.
Куриная печень с баклажанами и грибами готова. Нежное, полезное и сытное блюдо. Подаем на обед или ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!