Голубцы из пекинской капусты с грибами и курицей
| Порций | 12 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Новый подход к старому рецепту
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5.82 г
Жиры 0.91 г
Углеводы 4.15 г
Калорийность 48 ккал
Вам нужно
Грибы
| Шампиньон | 120 г |
Зелень и листовые овощи
| Пекинская капуста | 200 г |
Крупы
| Рис дикий | 120 г |
Масла, жиры
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. |
Овощи свежие
| Лук красный | 50 г | |
| Морковь | 100 г | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. |
Птица
| Куриное филе | 650 г |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 1.5 л |
Соусы
| Томатная паста | 1 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
| Лавровый лист сушеный | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Пекинская капуста | 200 г |
1. Листья пекинской капусты отделить,срезать жесткий конец 3-4см от основания. Положить в кастрюлю,залить кипятком и дать обмякнуть минут 5-10. Достать,просушить.
Шаг 2
| Подсолнечное масло | 1 ст. л. | |
| Шампиньон | 120 г | |
| Лук красный | 50 г | |
| Куриное филе | 650 г | |
| Рис дикий | 120 г | |
| Соль | п/в | |
| Перец душистый молотый | п/в |
1. Отварить рис. 2. Филе пропустить через мясорубку 2а раза. 3.На раскалённой сковороде обжарить с маслом лук,добавить мелко нарезанные шампиньоны. Довести до готовности 3-5 минут. Смешать все ингредиенты и специи с фаршем.
Шаг 3
| Вода | 1.5 л | |
| Лавровый лист сушеный | п/в | |
| Морковь | 100 г | |
| Помидоры (томат) | 1 шт. | |
| Томатная паста | 1 ст. л. |
1. Морковь очистить и натереть,помидор мелко порезать. 2.Сворачиваем наши голубцы : на середину листа выкладываем фарш и формируем "конвертики" . Выкладываем в кастрюлю голубцы,заливаем водой на половину кастрюли,бросить лавровые листы. По верх голубцов кладем морковь,помидор и томатную пасту. Доводим до кипения и варим 25-30 минут. Готово! Подаем горячими и со сметанкой 😉