Курица с зеленью и лимоном
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица, смазанная масляной смесью со свежей зеленью и лимонной цедрой и запеченная в духовке.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Розмарин | 20 г | |
| Тимьян свежий | 20 г |
| Сливочное масло | 120 г |
| Курица | 1 шт. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
| Лимон | 1 шт. |
Разогреть духовку до 190С. Застелить форму для запекания фольгой и побрызгать антипригарным спреем.
| Сливочное масло | 120 г | |
| Тимьян свежий | 20 г | |
| Розмарин | 20 г | |
| Лимон | 1 шт. | |
| Соль | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 1 ч. л. |
Смешать в небольшой миске размягченное масло с тимьяном, розмарином, цедрой, крупной солью и перцем. Перемешать и отложить в сторону.
| Курица | 1 шт. |
Разрезать курицу на 4 части, холодной водой и обсушить бумажными полотенцами. Кожа должна быть сухой, чтобы получилась хрустящей.
Посыпать каждый кусок солью и перцем и положить в приготовленную форму кожей вверх.
Тщательно натереть курицу масляной смесью.
Запекать 1.5 часа. Кожа должна подрумяниться и стать хрустящей. Если она недостаточно подрумянилась, включите бройлер и оставьте курицу в духовке еще на несколько минут.
Достать из духовки и дать постоять в форме 3-5 минут, прежде чем подавать.