Курица с овощами
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Курица, запеченная в духовке с картофелем, морковью, кукурузой, чесноком и зеленью. Рецепт рассчитан на курицу весом около 5 кг.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Вино белое сухое (столовое) | 120 мл |
| Петрушка | 4 шт. | |
| Розмарин | 2 шт. | |
| Шалфей свежий | 4 шт. |
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
| Картофель | 8 шт. | |
| Кукуруза | 2 шт. | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 10 шт. | |
| Чеснок | 1 гол. |
| Курица | 1 шт. |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | 1 ст. л. | |
| Тимьян сушеный | 6 шт. |
Разогреть духовку ди 190С.
| Курица | 1 шт. |
Промыть курицу снаружи и изнутри. Положить в форму для запекания.
| Перец черный молотый | 1 ст. л. |
Посыпать курицу снаружи и изнутри черным перцем.
| Чеснок | 1 гол. |
Очистить зубчики чеснока и разрезать пополам или на 3 части и отложить в сторону.
Немного отделить кожу от мяса со стороны полости курицы.
| Петрушка | 4 шт. | |
| Шалфей свежий | 4 шт. | |
| Розмарин | 2 шт. | |
| Тимьян сушеный | 6 шт. |
Аккуратно ввести под кожу половину петрушки, шалфея, розмарина и тимьяна. Остальную зелень отложить в сторону.
Ввести под кожу 1/3 чеснока.
Остальную зелень и половину оставшегося чеснока положить в полость курицы.
Положить остальной чеснок в форму вокруг курицы.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Нарезать лук.
Положить немного лука в полость курицы, остальной разложить вокруг нее в форме.
| Картофель | 8 шт. |
Добавить в форму мелкий картофель. Можно разрезать картофелины пополам.
| Морковь | 10 шт. |
Нарезать морковь и добавить в форму.
| Соль | п/в |
Посыпать курицу и овощи солью. Можно добавить еще немного черного перца.
| Кукуруза | 2 шт. |
Разрезать початки кукурузы на 3 части. Положить кукурузу в форму с курицей и посыпать черным перцем.
| Оливковое масло | 2 ст. л. |
Сбрызнуть курицу и овощи оливковым маслом.
| Вино белое сухое (столовое) | 120 мл |
Добавить вино таким образом, чтобы часть его попала в полость курицы.
Накрыть форму крышкой (или затянуть фольгой).
Запекать в разогретой духовке около 1 часа 20 минут, в зависимости от размера курицы.
Достать курицу из духовки и дать постоять, не снимая крышки, около 15 минут. Благодаря этому мясо будет сочным.
Разрезать курицу и подавать с овощами на большом блюде (или разложить по тарелкам).