Куриные окорочка с курагой
| Порций | 6 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Сегодня я хочу поделиться рецептом очень вкусной курицы с курагой. Это блюдо можно приготовить из целой птицы, так как подойдут любые её части. Но у меня именно окорочка. Замечательным получается соус, в который входит лук, морковь, помидоры и курага. Курага и помидоры придают кислоту, а морковь с луком сладость. Поэтому соус получается кисло-сладким. Блюдо ароматное, вкусное и полезное. Вполне достойное праздничного стола.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
| Лук репчатый | 80 г | |
| Морковь | 70 г | |
| Помидоры (томат) | 150 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Куриные окорочка | 800 г |
| Соль | п/в |
| Перец черный молотый | п/в |
| Курага | 100 г |
Для приготовления куриных окорочков с курагой потребуются следующие ингредиенты:курага, куриные окорочка, лук репчатый, морковь, подсолнечное масло, помидоры, чеснок, соль и перец черный молотый.
| Куриные окорочка | 800 г |
Куриные окорочка помыть и разрезать на небольшие кусочки. Я разрезала на две части. Если окорок большой, то можно разрезать и на три части.
| Подсолнечное масло | 20 мл |
В кастрюлю налить подсолнечное масло и выложить окорочка. Много масла лить не стоит, в коже птицы достаточно жира. Тушить окорочка в течение 10-15 минут перемешивая.
| Лук репчатый | 80 г |
Репчатый лук очистить, помыть и мелко нарезать. Лука не жалейте.
Добавить нарезанный лук в кастрюлю к окорочкам.
| Морковь | 70 г |
Морковь очистить, помыть и натереть на терке. Берите одну крупную морковь или две средних.
Натертую морковь добавить в кастрюлю с луком и окорочками. Налить 100 мл воды. Накрыть кастрюлю крышкой и тушить курицу с овощами 20-25 минут.
| Помидоры (томат) | 150 г |
Добавить в кастрюлю измельченные помидоры без кожицы. Можно взять томатную пасту, но с помидорами вкуснее. Если у вас есть томатный морс, приготовленный на зиму, то это именно то, что нужно в данном случае.
| Соль | п/в | |
| Перец черный молотый | п/в |
Посолить и поперчить по вкусу.
| Курага | 100 г |
Курагу помыть и нарезать на две части.
Нарезанную курагу добавить в кастрюлю с куриными окорочками и овощами.
| Чеснок | 2 зуб. |
Чеснок измельчить и выложить в кастрюлю.
Накрыть кастрюлю крышкой и тушить на небольшом огне еще 5-7 минут.
Куриные окорочка с курагой готовы.
Кусочки нежной курицы в кисло-сладком соусе, ну очень вкусно. Подаем на обед, ужин с любым гарниром. Приятного аппетита!