Курица в пикантном соусе в мультиварке-скороварке.
| Порции | 4 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Мультиварка |
Курица - это такой продукт, который довольно сложно испортить. Не даром, существует великое множество вариаций приготовления пернатого. Используя доступные продукты и фантазию, пробовал приготовить что-то, скажем так, другое и на скорую руку.
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,45 г
Жиры 0,24 г
Углеводы 8,91 г
Калорийность 39 ккал
Вам нужно
Грибы
| Гриб Портобелло | 0 шт. |
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | 0,5 пуч. |
Масла, жиры
| Оливковое масло | 0 ст. л. |
Молочные продукты
| Сливки | 0 ст. л. |
Овощи свежие
| Каперсы | 10 г | |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Сельдерей | 0 стеб. | |
| Чеснок | 0 зуб. |
Орехи, семечки
| Грецкий орех | п/в |
Сахар, мёд, соль
| Соль | п/в |
Соки, воды, напитки
| Вода | 0 мл |
Соусы
| Томатное пюре | 150 г |
Специи, пряности, добавки
| Перец черный молотый | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
В моём распоряжении было: 3 куриных окорочка, разрезанных на части; грибы, сельдерей-листья и стебли; небольшая головка лука; чеснок, морковь, корень петрушки, паста карри красная, томаты резанные консервированные, сливки 10% и каперсы. Мультиварка Moulinex cook4me.
Шаг 2
| Оливковое масло | 0 ст. л. |
В мультиварку добавить оливковое масло и обжарить куски курицы с двух сторон. На этом этапе можно приправить готовой смесью специй для курицы, но без фанатизма.
Шаг 3
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Чеснок | 0 зуб. | |
| Сельдерей | 0 стеб. | |
| Гриб Портобелло | 0 шт. | |
| Каперсы | 10 г |
Приготовим основу для соуса. Всё нарезать не заморачиваясь. Всё равно потом пробиваеться блендером.
Шаг 4
Добавить все ингредиенты, кроме листьев сельдерея. Обжарить несколько минут.
Шаг 5
Добавить сельдерей и протушить ещё несколько минут.
Шаг 6
| Сливки | 0 ст. л. | |
| Томатное пюре | 150 г | |
| Вода | 0 мл | |
| Перец черный молотый | п/в | |
| Соль | п/в |
Добавить томатное пюре ( у меня были консервированные резанные томаты), сливки и воду. Проварить минут 5-7, чтобы овощи были почти готовы. Затем пробить блендером (у меня погружной) для получения однородной массы.
Шаг 7
Добавить курицу.
Шаг 8
| Петрушка | 0,5 пуч. | |
| Грецкий орех | п/в |
Нарезать мелко немного петрушки и можно добавить горсть орех.
Шаг 9
Варить в режиме быстрой готовки около 20 минут. У кого обычная мультиварка, я думая что подойдёт режим тушения, время решите сами в соответсвии с отбытом эксплуатации вашего прибора. Конечно, всё выше указанное можно проделать и на обычной плите.
Шаг 10
В результате получилась довольно вкусное блюдо, которое можно подавать с любым гарниром. Я думаю, рис подойдёт в самый раз. Как по мне, соус немного жирноват. Я думаю, что сливками можно пренебречь. Спасибо, что хватило терпения дочитать.