anrieta
понедельник, 05.32
Рубленые куриные котлеты с майонезом
| Порций | 6 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Приготовьте нежнейшие рубленые куриные котлеты с майонезом! Отличное второе блюдо для семейного обеда или ужина. Куриная грудка в этом рецепте мелко нарезается острым ножом, а не прокручивается, как обычно, на комбайне или мясорубке. Такая фактура придает фаршу сочность, добавление крахмала - пышность, а майонез и яйцо нежно связывают все компоненты между собой. Такие котлетки придутся по вкусу и детям, и взрослым!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Масла, жиры
Мука, крахмал
|
Крахмал картофельный | 30 г |
|
Мука пшеничная | 20 г |
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Для приготовления рубленых куриных котлет с майонезом возьмите куриное филе, яйцо, майонез, репчатый лук, картофельный крахмал, панировочные сухари, муку, масло для жарки, соль и пряности для фарша.
Шаг 2
Куриное филе хорошо промойте, осушите кухонным полотенцем и нарежьте как можно мельче острым ножом.
Шаг 3
Мелким кубиком нарежьте репчатый лук.
Шаг 4
Выложите измельченное филе в миску.
Шаг 5
Добавьте к нему подготовленный лук.
Шаг 6
Положите ложку с горкой хорошего майонеза.
Шаг 7
|
Яйцо куриное | 1 шт. |
|
Крахмал картофельный | 30 г |
Разбейте в фарш яйцо, добавьте 0,5-0,7 столовых ложки картофельного крахмала.
Шаг 8
Добавьте смесь пряностей для мясного фарша или по отдельности набор любых специй.
Шаг 9
Шаг 10
Вымесите фарш, он получается слегка жидковат - добавьте столовую ложку панировочных сухарей.
Шаг 11
Ложкой сформуйте небольшие котлетки, запанируйте их в муке.
Шаг 12
На разогретой сковороде с маслом обжарьте котлетки с одной стороны.
Шаг 13
Переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 14
После обжарки сложите все котлеты в сковороду, плесните ложки три-четыре воды и пропарьте котлеты под крышкой. Они сразу станут пышными и мягкими.
Шаг 15
Рубленые куриные котлеты с майонезом готовы! Подавайте их с любым гариром или свежими овощами и зеленью.
Шаг 16
Рубленые куриные котлеты с майонезом - пышные, румяные, аппетитные! Приятного аппетита!