patee

пятница, 20.58

Филе индейки с укропом и петрушкой

Name: Филе индейки с укропом и петрушкой
Prep time: 18 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Турецкая кухня
Ingredients: Грудка индейки; Лимон; Чеснок; Лук репчатый; Вино белое сухое (столовое); Куриный бульон; Перец черный молотый; Соль; Фисташка; Укроп; Петрушка; Пармезан; Апельсиновый сок; Оливковое масло; Лимонный сок; Помидоры (томат); Сливочное масло

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Турецкая кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Диетическая индейка и вкусный соус. Все ингредиенты в блюде очень гармоничны.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,29 г

Жиры 7,95 г

Углеводы 3,33 г

Калорийность 130 ккал

и 8 нравится

79 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

300 мл

Бульоны

Куриный бульон

500 мл

Зелень и листовые овощи

	Петрушка	75 г
	Укроп	100 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	4 ст. л.
	Сливочное масло	2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Помидоры (томат)	500 г
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Фисташка

100 г

Птица

Грудка индейки

1000 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

	Апельсиновый сок	5 ст. л.
	Лимонный сок	2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

1 ч. л.

Сыры

Пармезан

200 г

Фрукты, ягоды

Лимон

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Грудка индейки

1000 г

Мясо (одним куском) вымыть и обсушить.

Шаг 2

Лимон

1 шт.

Лимон нарезать кружочками.

Шаг 3

Чеснок

1 зуб.

Чеснок порубить.

Шаг 4

Лук репчатый

1 шт.

Лук нарезать дольками.

Шаг 5

	Вино белое сухое (столовое)	300 мл
	Куриный бульон	500 мл

Соединить вино и отвар.

Шаг 6

Добавить два кружочка лимона…

Шаг 7

чеснок…

Шаг 8

лук…

Шаг 9

Перец черный молотый

1 ч. л.

…и перец.

Шаг 10

Соль

п/в

Довести до кипения, посолить.

Шаг 11

Положить мясо индейки.

Шаг 12

Варить на среднем огне под крышкой в течение 40 мин, время от времени помешивая.

Шаг 13

Фисташка

100 г

Приготовить соус. Фисташки (100 г очищенных) порубить.

Шаг 14

Укроп

100 г

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Шаг 15

Петрушка

75 г

Укроп и петрушку мелко нарезать.

Шаг 16

Пармезан

200 г

Сыр натереть.

Шаг 17

К сыру добавить подготовленные укроп…

Шаг 18

петрушку…

Шаг 19

…орехи.

Шаг 20

Измельчить в пюре (я оставила всё, как есть. Перемешала).

Шаг 21

	Апельсиновый сок	5 ст. л.
	Оливковое масло	4 ст. л.

Влить апельсиновый сок, растительное масло…

Шаг 22

	Соль	п/в
	Лимонный сок	2 ст. л.

…и 300 мл бульона от индейки. Посолить, влить 2 ст. ложки лимонного сока, перемешать.

Шаг 23

	Помидоры (томат)	500 г
	Сливочное масло	2 ст. л.

Помидоры (мелкие) обдать кипятком, очистить от кожицы, прогреть в сковороде со сливочным маслом.

Шаг 24

Индейку нарезать ломтиками, выложить на блюдо. Вокруг расположить помидоры. Полить все соусом.

Приятного аппетита!)