SvetlanaAnikanova
понедельник, 16.12
Есть видео
Сочная УТКА, запеченная С АПЕЛЬСИНАМИ на Новогодний стол 2021
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 20 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Приближается Новый год, наверное, уже многие задумывались о праздничном меню. Хочу порекомендовать вам рецепт сочной утки, запеченной с апельсинами. Утка по этому рецепту станет королевой праздничного стола.
В моей семье этот рецепт приготовления утки проверен уже ни одним десятилетием! Из праздника в праздник утка, приготовленная по этому рецепту, покоряет сердца моих гостей. Она получается очень сочной, ароматной, с золотистой корочкой снаружи и привлекает внимание, вызывая аппетит своим внешним видом.
Приготовив утку таким образом ваши гости тоже будут в восторге!
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Овощи свежие
Птица
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
|
Корица | 1 шт. |
|
Перец черный молотый | 1 ст. л. |
Фрукты, ягоды
|
Апельсин | 5 шт. |
|
Гранат | 50 г |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Утка | 2 кг |
|
Апельсин | 5 шт. |
|
Корица | 1 шт. |
|
Соль | 2 ст. л. |
|
Перец черный молотый | 1 ст. л. |
|
Чеснок | 5 зуб. |
|
Петрушка | 1 пуч. |
|
Гранат | 50 г |
Шаги приготовления:
1. Готовим специи для утки: в емкость всыпаем соль, перец, выдавливаем через чеснокодавилку чеснок и на мелкой терке снимаем цедру с одного апельсина, перемешиваем.
2. Выдавливаем сок из апельсина.
3. Утку промываем и обсушиваем снаружи и внутри.
4. Натираем утку приготовленными специями снаружи и внутри, предварительно сделав небольшие проколы в кожице.
5. Плотно заворачиваем утку в пакет и оставляем мариноваться на 4 часа.
6. Фаршируем утку апельсинами и палочкой корицы. Скрепляем зубочистками.
7. В форму укладываем утку, добавляем сок апельсина и воды из пропорции 1:1.
8. Плотно закрываем утку фольгой и отправляем в духовку на температуру 180 градусов на 40 минут.
9. Извлекаем утку из духовки, снимаем фольгу, смазываем утку выделившимся соком, на ножки одеваем фольгу и отправляем назад в духовку уже на температуру 200-220 градусов на 1,5 часа.
10. Периодически поливаем утку выделившимся соком.
11. Готовую утку украшаем апельсинами, зеленью и зернами граната.
Как готовлю утку по этому рецепту я, со всеми подробностями и процессами, можно посмотреть в ролике выше или https://www.youtube.com/watch?v=mSD7gX0c-SY
Приятного аппетита и с Наступающим Новым годом 2018!