Sunnny

суббота, 12.48

Курица с кешью в устричном соусе

Name: Курица с кешью в устричном соусе
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис; Куриная грудка; Мука пшеничная; Соль; Крахмал кукурузный; Яйцо куриное; Вода; Куриный бульон; Устричный соус; Сахар коричневый; Соевый соус; Перец белый молотый; Кешью; Лук зеленый

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриное филе, обжаренное в масле, с устрично-соевым соусом и орехами кешью. Подавайте с рисом, посыпав зеленым луком.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13 г

Жиры 9,32 г

Углеводы 23,17 г

Калорийность 222 ккал

нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

480 мл

Крупы

Рис

2 ст.

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Мука пшеничная	2 ст.

Овощи свежие

Лук зеленый

30 г

Орехи, семечки

Кешью

450 г

Птица

Куриная грудка

4 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ст. л.
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

2 ст. л.

Соусы

	Соевый соус	2 ст. л.
	Устричный соус	1,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец белый молотый

1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис

2 ст.

Сварить рис в соответствии с указаниями на упаковке.

Шаг 2

Куриная грудка

4 шт.

Помыть куриные грудки и нарезать кубиками по 2.5-3 см.

Шаг 3

	Мука пшеничная	2 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	2 ст. л.

Смешать в неглубокой миске муку с солью и 1 ст/ ложкой крахмала. В другой миске взбить яйцо, добавить воду и перемешать. Обвалять куриное филе в мучной смеси, затем окунуть в яйцо. Еще раз обвалять в муке.

Шаг 4

Нагреть масло на большой сковороде и жарить куриное филе, чтобы подрумянилось и прожарилось (3-4 минуты). Выложить на тарелку, застеленную бумажными полотенцами.

Шаг 5

	Куриный бульон	480 мл
	Устричный соус	1,5 ст. л.
	Сахар коричневый	1 ст. л.
	Соевый соус	2 ст. л.
	Перец белый молотый	1 ч. л.

Пока куриное филе жарится, налить бульон в небольшую кастрюлю, поставить на средний огонь и довести до кипения. Добавить устричный соус, сахар, соевый соус и белый перец, еще раз довести до кипения.

Шаг 6

Развести оставшийся крахмал в воде в маленькой миске или стакане. Помешивая бульон, медленно влить в него разведенный крахмал (тоненькой струйкой).

Шаг 7

Варить еще 5 минут на средне-медленном огне, пока соус не загустеет.

Шаг 8

Кешью

450 г

Разогреть духовку до 95С. Положить орехи кешью на противень, разровнять и убрать в духовку на 5 минут, чтобы слегка обжарились.

Шаг 9

Лук зеленый

30 г

Разложить рис по тарелкам, положить сверху куриное филе, полить соусом и посыпать кешью и зеленым луком.

Шаг 10

Можно подавать с соевым соусом.