Овощное рагу с куриными сердечками
| Порций | 5 |
| Время | 45 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Отличное блюдо домашней кухни- овощное микс-рагу с куриными сердечками! Вкус этого блюда получается богатым и насыщенным, в нём сочетается большое количество овощей, а сметанный соус завершает вкусовую композицию! Овощное рагу можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнительно предложить гарнир (картофель, гречневую кашу, рис).
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Горошек зеленый замороженый | 100 г |
| Подсолнечное масло | 75 мл |
| Сметана 20% | 4 ст. л. |
| Лук зеленый | 5 стеб. | |
| Лук репчатый | 3 шт. | |
| Морковь | 1 шт. | |
| Перец красный острый | 1 шт. | |
| Фасоль зелёная | 140 г |
| Соль | 2 щеп. | |
| Соль | п/в |
| Сердце куриное | 470 г |
Для приготовления этого блюда нам понадобится красный сладкий перец, репчатый лук, морковь, куриные сердечки, замороженный зелёный горошек, замороженная стручковая фасоль, зелёный лук, сметана, соль, чёрный молотый перец, масло подсолнечное рафинированное.
| Сердце куриное | 470 г |
Куриные сердечки тщательно промываем в нескольких водах. Жирок с сердечек можно не обрезать- в этом рецепте он не помешает! Промытые сердечки выкладываем на бумажное полотенце и даём воде стечь.
| Подсолнечное масло | 75 мл |
Сковороду разогреваем, вливаем подсолнечное рафинированное масло, раскаляем его и выкладываем на сковороду куриные сердечки. Обжариваем сердечки на среднем огне, периодически перемешивая, около 8-10 минут.
| Лук репчатый | 3 шт. |
Пока сердечки обжариваются, репчатый лук чистим.
| Морковь | 1 шт. |
Морковь чистим и нарезаем мелкими кубиками или соломкой.
| Перец красный острый | 1 шт. |
Сладкий красный перец моем, вырезаем плодоножку и внутренние перегородки с семенами. Нарезаем перец кубиками.
| Соль | 2 щеп. |
К этому времени куриные сердечки готовы к следующему этапу приготовления. Немного их солим.
Всыпаем в сковороду лук.
Сразу же выкладываем к луку и сердечкам морковь.
Перемешиваем и на среднем огне обжариваем до мягкости лука.
Добавляем перец.
| Горошек зеленый замороженый | 100 г | |
| Фасоль зелёная | 140 г |
Предварительно размороженные горошек и стручковую фасоль заливаем кипятком на минуту, воду сливаем и перекладываем овощи в сковороду.
Перемешиваем и минуты три обжариваем на среднем огне.
| Сметана 20% | 4 ст. л. |
Добавляем сметану.
| Соль | п/в |
Добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу. Перемешиваем и, накрыв сковороду крышкой, на медленном огне тушим до готовности куриных сердечек, периодически перемешивая рагу.
| Лук зеленый | 5 стеб. |
Зелёный лук промываем и нарезаем тонкими колечками.
Рагу почти готово.
Всыпаем последний ингредиент- зелёный лук.
Перемешиваем и снимаем сковороду с плиты.
Подаём овощное рагу с куриными сердечками в горячем виде в качестве второго блюда!
Приятного аппетита!