Sunnny

воскресенье, 13.29

Фаршированный перец с курицей

Name: Фаршированный перец с курицей
Prep time: 14 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис коричневый; Перец болгарский; Оливковое масло; Лук репчатый; Чеснок; Куриный фарш; Соль; Перец черный молотый; Томатная паста; Сливки 35-40%; Базилик; Пармезан

Порции	4
Время	1 час 10 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Сладкий перец, фаршированный куриным филе с коричневым рисом и тертым сыром, в сливочно-томатном соусе. Можно подавать с картофельным пюре.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,88 г

Жиры 5,97 г

Углеводы 12,65 г

Калорийность 134 ккал

и 4 нравится

24 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Базилик

60 г

Крупы

Рис коричневый

0,7 ст.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Сливки 35-40%

80 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,5 шт.
	Перец болгарский	4 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриный фарш

500 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Томатная паста

820 г

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Сыры

Пармезан

180 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис коричневый

0,7 ст.

Сварить коричневый рис.

Шаг 2

Разогреть духовку до 200С.

Шаг 3

Перец болгарский

4 шт.

Срезать верхушки перцев и вырезать семенную коробку. Отложить перцы и верхушки в сторону.

Шаг 4

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,5 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Нагреть оливковое масло на сковороде на среднем огне. Положить в горячее масло лук и жарить, пока не размягчится (около 5 минут). Добавить 2 измельченных зубчика чеснока и жарить еще 1 минуту.

Шаг 5

	Куриный фарш	500 г
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Приправить куриный фарш солью и перцем, положить на сковороду и жарить до готовности (10-12 минут), периодически помешивая.

Шаг 6

	Томатная паста	820 г
	Сливки 35-40%	80 мл

Одновременно смешать томатный соус со сливками и оставшимся зубчиком чеснока и поставить на медленный огонь, чтобы смесь прогрелась.

Шаг 7

Базилик

60 г

Добавить почти весь базилик (отложите немного для оформления).

Шаг 8

Пармезан

180 г

В куриный фарш добавить рис и 2/3 тертого сыра. Добавить 1/2 томатно-сливочного соуса, тщательно перемешать. Снять с огня.

Шаг 9

Выложить куриную начинку в перцы, наполняя их доверху. Положить перцы в небольшую форму, чтобы они стояли ровно и не могли упасть.

Шаг 10

Полить сверху небольшим количеством томатного соуса, остальной соус налить на дно формы. Накрыть перцы верхушками.

Шаг 11

Запекать 20 минут, затем накрыть фольгой и продолжать запекать еще 30 минут.

Шаг 12

Подавать с картофельным пюре, посыпав тертым сыром и базиликом.