Курица в кокосово-арахисовом соусе

Name: Курица в кокосово-арахисовом соусе
Prep time: 6 min
Cook time: 30 min
Yield: 8 порций
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Арахисовое масло; Молоко кокосовое; Карри; Сок лайма; Соевый соус; Рыбный соус; Кунжутное масло; Мёд; Перец черный молотый; Перец кайенский (чили) молотый; Корица; Куриная грудка; Лук репчатый; Чеснок; Спаржа

Порций	8
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Куриное филе со спаржей в соусе из кокосового молока с лаймовым соком, пастой карри и специями.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 14,63 г

Жиры 7,78 г

Углеводы 4,04 г

Калорийность 138 ккал

нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Арахисовое масло	120 мл
	Кунжутное масло	2 ч. л.

Молочные продукты

Молоко кокосовое

120 мл

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Спаржа	240 г
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриная грудка

1 кг

Сахар, мёд, соль

Мёд

0,2 ч. л.

Соки, воды, напитки

Сок лайма

1 ст. л.

Соусы

	Рыбный соус	2 ст. л.
	Соевый соус	1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Карри	1 ст. л.
	Корица	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Перец черный молотый	1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Примечание:
Можно положить побольше или поменьше специй, на ваш вкус. Для оформления можно использовать кинзу, жареный арахис, зеленый лук или кокосовую стружку.

Шаг 2

	Арахисовое масло	120 мл
	Молоко кокосовое	120 мл
	Карри	1 ст. л.
	Сок лайма	1 ст. л.
	Соевый соус	1 ст. л.
	Рыбный соус	2 ст. л.
	Кунжутное масло	2 ч. л.
	Мёд	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	1 щеп.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 щеп.
	Корица	1 щеп.

Соус:
Смешать в небольшой миске арахисовое масло, кокосовое молоко, пасту карри, сок лайма, соевый и рыбный соус, кунжутное масло, мед и специи. Тщательно перемешать и попробовать на вкус. При необходимости добавить еще немного специй. Отложить в сторону.

Шаг 3

	Куриная грудка	1 кг
	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.
	Спаржа	240 г

Курица:
Нарезать куриное филе кубиками по 2-3 см. Мелко нарезать лук, измельчить чеснок. Нарезать спаржу.

Шаг 4

Нагреть кокосовое масло на большой сковороде на средне-сильном огне. Положить в горячее масло лук и чеснок и жарить, пока не размягчатся.

Шаг 5

Добавить куриное филе, жарить, периодически помешивая, пока не подрумянится и не прожарится (около 10 минут).

Шаг 6

Добавить соус, перемешать. Прикрыть крышкой и варить около 5 минут. За пару минут до готовности добавить спаржу.

Шаг 7

Подавать с соусом шрирача.