Жаркое из желудков индейки
| Порции | 4 |
| Время | 1 час 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Из куриных желудков мы готовим массу самых разнообразных блюд:супы, борщи, салаты, закуски. Но я предлагаю рецепт с желудками индейки. Они гораздо крупнее куриных и вкуснее. Правда их не всегда можно найти в продаже, но если вы их найдете, берите, не сомневайтесь. Сегодня у нас жаркое из этих замечательных субпродуктов. Просто, сытно и вкусно.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Укроп | 5 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Картофель | 500 г | |
| Лук репчатый | 70 г | |
| Морковь | 50 г | |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Соль | п/в |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
| Желудок индейки | 400 г |
Для того, чтобы приготовить жаркое из желудков индейки возьмите следующие ингредиенты:желудки индейки, картофель, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, чеснок, лавровый лист и соль.
| Желудок индейки | 400 г |
Желудки индейки помойте, удалите желтые пленки если они есть. Разрежьте каждый желудок на две части. После каждую половину также разрежьте на две части.
Выложите желудки в кастрюлю с толстым дном. Налейте 250-300 мл воды.
Накройте кастрюлю крышкой и тушите желудки на небольшом огне 50-60 минут до мягкости. Времени на их приготовление может потребоваться чуть больше или чуть меньше, все зависит от качества желудков.
| Лук репчатый | 70 г |
Одну большую луковицу очистите, помойте и нарежьте полукольцами. Выложите в кастрюлю с желудками индейки.
| Морковь | 50 г | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Морковь очистите, помойте и нарежьте. Добавьте в кастрюлю с желудками и луком. Налейте подсолнечное масло.
Тушите желудки с луком и морковью 10-15 минут перемешивая.
Переложите в большую кастрюлю.
| Картофель | 500 г |
Картофель очистите, помойте и нарежьте кубиками, но не очень мелко. Добавьте в кастрюлю к желудкам с морковью и луком.
| Соль | п/в | |
| Лавровый лист сушеный | 1 шт. |
Посолите по вкусу и добавьте лавровый лист.
Налейте 300-350 мл воды. Накройте кастрюлю крышкой и тушите до готовности картофеля.
| Чеснок | 2 зуб. | |
| Укроп | 5 г |
В готовое жаркое добавьте измельченный чеснок и зелень.
Жаркое с желудками индейки и картофелем готово.
Подавайте жаркое на второе в обед или на ужин с соленьями и свежими овощами. Приятного аппетита!