Кассуле с курицей и карпаччо
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Французская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
-
Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,97 г
Жиры 2,09 г
Углеводы 5,08 г
Калорийность 97 ккал
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
| Петрушка | п/в |
Масла, жиры
| Оливковое масло | п/в |
Овощи свежие
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 100 г |
Птица
| Куриное филе | 360 г | |
| Куриные окорочка копчёные | 100 г |
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
| Фасоль консервированная | 150 г |
Специи, пряности, добавки
| Паприка копченая | п/в | |
| Смесь итальянских трав | п/в |
Шаги приготовления
Шаг 1
| Лук репчатый | 100 г | |
| Морковь | 100 г |
Лук очистите и нарежьте мелким кубиком. Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
Шаг 2
| Куриное филе | 360 г | |
| Куриные окорочка копчёные | 100 г |
Курицу нарежьте кубиком 3х3 см. Карпаччо нарежьте крупными ломтиками.
Шаг 3
| Оливковое масло | п/в |
Сковороду смажьте каплей оливкового масла и обжарьте морковь и лук, помешивая, на сильном огне, накрыв крышкой или фольгой, 3 минуты.
Шаг 4
Убавьте огонь до среднего, добавьте карпаччо и курицу и жарьте под крышкой, помешивая, ещё 5 минут.
Шаг 5
| Петрушка | п/в |
Петрушку нарубите мелко вместе со стеблями (оставьте немного листочков на украшение).
Шаг 6
| Фасоль консервированная | 150 г | |
| Паприка копченая | п/в | |
| Смесь итальянских трав | п/в |
В сковороду добавьте фасоль, петрушку, всыпьте специи, посолите, поперчите, перемешайте и продолжайте жарить под крышкой, периодически помешивая, ещё 10 минут.
Шаг 7
Разложите кассуле по тарелкам и подавайте, украсив листочками петрушки.