Sunnny

воскресенье, 18.51

Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе

Name: Куриное филе с брокколи в цитрусовом соусе
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Китайская кухня
Ingredients: Вода; Апельсиновый сок; Лимонный сок; Рисовый уксус; Соевый соус; Апельсин; Сахар коричневый; Имбирь свежий (корень); Чеснок; Перец красный острый хлопьями; Перец черный молотый; Брокколи; Оливковое масло; Куриная грудка; Соль; Крахмал кукурузный; Вода; Лук зеленый

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Китайская кухня
Категория	Птица
Способ	Классический

Жареные куриные грудки с брокколи в соусе из апельсинового и лимонного сока с уксусом, соевым соусом, имбирем и специями. Подавайте с рисом.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,45 г

Жиры 2,07 г

Углеводы 16,01 г

Калорийность 111 ккал

и 6 нравится

48 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Брокколи

1 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал кукурузный

3 ст. л.

Овощи свежие

	Имбирь свежий (корень)	0,5 ч. л.
	Лук зеленый	50 г
	Чеснок	3 зуб.

Птица

Куриная грудка

2 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	180 г
	Соль	1 ч. л.

Соки, воды, напитки

	Апельсиновый сок	2 ст. л.
	Вода	360 мл
	Вода	2 ст. л.
	Лимонный сок	60 мл

Соусы

Соевый соус

2,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый хлопьями	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	1,5 ч. л.
	Рисовый уксус	80 мл

Фрукты, ягоды

Апельсин

1 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Вода	360 мл
	Апельсиновый сок	2 ст. л.
	Лимонный сок	60 мл
	Рисовый уксус	80 мл
	Соевый соус	2,5 ст. л.
	Апельсин	1 ст. л.
	Сахар коричневый	180 г
	Имбирь свежий (корень)	0,5 ч. л.
	Чеснок	3 зуб.
	Перец красный острый хлопьями	0,2 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.

Соус:
Смешать в кастрюле воду, лимонный и апельсиновый сок, уксус, соевый соус и цедру. Добавить сахар, тертый имбирь, измельченный чеснок, красный и черный перец.

Шаг 2

Поставить на средне-сильный огонь и, часто помешивая, довести до кипения. Убавить огонь до медленного и варить, периодически помешивая, пока готовится куриное филе и брокколи.

Шаг 3

Брокколи

1 шт.

Разделить брокколи на соцветия. Варить 5-6 минут, пока немного не размягчится. Проверить готовность вилкой: если вилка легко протыкает соцветия, они готовы. Не переварите, иначе брокколи начнет распадаться на кусочки.

Шаг 4

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 5

	Куриная грудка	2 шт.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	1 ч. л.

Посыпать куриные грудки с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 6

Положить грудки на сковороду и жарить с обеих сторон до готовности, около 8-12 минут.

Шаг 7

Выложить грудки со сковороды и немного остудить (около 5 минут). Нарезать кусочками и отложить в сторону.

Шаг 8

	Крахмал кукурузный	3 ст. л.
	Вода	2 ст. л.

Прибавить огонь под соусом до среднего. Развести крахмал в 2 ст. ложках воды. Добавить в соус и перемешать. Соус быстро начнет густеть. Помешивать 1-2 минуты, чтобы загустел, и снять с огня.

Шаг 9

Положить в большую миску брокколи, куриное филе, залить соусом и аккуратно перемешать.

Шаг 10

Лук зеленый

50 г

Можно посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Шаг 11

Подавать с белым рисом.