Sunnny

суббота, 09.19

Курица в апельсиновом соусе

Name: Курица в апельсиновом соусе
Prep time: 8 min
Cook time: 40 min
Yield: 4 порции
Cuisine: Домашние рецепты
Ingredients: Рис; Подсолнечное масло; Мука пшеничная; Соль; Перец черный молотый; Яйцо куриное; Молоко коровье; Куриная грудка; Куриный бульон; Апельсиновый джем; Кунжутное масло; Рисовый уксус; Лимонный сок; Чеснок; Крахмал кукурузный; Вода; Миндаль; Лук зеленый

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Птица
Способ	Классический

Жареное куриное филе в соусе из апельсинового джема с кунжутным маслом и чесноком. Подавайте с рисом, посыпав зеленым луком и миндалем.

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,57 г

Жиры 29,53 г

Углеводы 14,05 г

Калорийность 350 ккал

и 1 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Куриный бульон

240 мл

Крупы

Рис

1 ст.

Масла, жиры

	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Подсолнечное масло	700 мл

Молочные продукты

Молоко коровье

160 мл

Мука, крахмал

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Мука пшеничная	1 ст.

Овощи свежие

	Лук зеленый	2 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Орехи, семечки

Миндаль

60 г

Птица

Куриная грудка

680 г

Сахар, мёд, соль

Соль

1 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Апельсиновый джем

120 г

Соки, воды, напитки

	Вода	3 ст. л.
	Лимонный сок	1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Рисовый уксус	1 ст. л.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Рис

1 ст.

Сварить рис.

Шаг 2

Подсолнечное масло

700 мл

Курица:
Нагреть растительное масло на сковороде.

Шаг 3

	Мука пшеничная	1 ст.
	Соль	1 ч. л.
	Перец черный молотый	0,5 ч. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Молоко коровье	160 мл

Смешать в неглубокой миске муку с солью и черным перцем. В другой миске взбить яйцо с молоком.

Шаг 4

Куриная грудка

680 г

Обвалять куриное филе в муке, затем окунуть в яйцо и еще раз обвалять в муке.

Шаг 5

Стряхнуть излишки муки и положить филе в горячее масло. Жарить до готовности и румяной корочки.

Шаг 6

Выложить филе на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы удалить жир.

Шаг 7

	Куриный бульон	240 мл
	Апельсиновый джем	120 г
	Кунжутное масло	1 ст. л.
	Рисовый уксус	1 ст. л.
	Лимонный сок	1 ч. л.
	Чеснок	1 зуб.

Соус:
Смешать в небольшой кастрюле бульон с апельсиновым джемом, кунжутным маслом, уксусом, лимонным соком и измельченным чесноком. Тщательно перемешать и поставить на средне-сильный огонь.

Шаг 8

	Крахмал кукурузный	1 ст. л.
	Вода	3 ст. л.

Развести крахмал в воде и добавить в соус.

Шаг 9

Варить, постоянно помешивая, пока соус слегка не загустеет (около 10 минут).

Шаг 10

Положить куриное филе в соус, чтобы полностью покрылось им.

Шаг 11

	Миндаль	60 г
	Лук зеленый	2 шт.

Подавать с рисом, полив соусом и посыпав рубленым миндалем и зеленым луком.