Куриные тефтели с гречкой в духовке
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Казалось бы, тефтелями уже никого не удивишь. Но попробуйте их приготовить из куриного филе с добавлением отварной гречки. Они получаются очень нежными, сочными, пышными и вкусными. Хорошим дополнением к ним служит соус на основе растительного масла и муки. Вот так из самых обычных, недорогих продуктов можно сделать отличный, неординарный ужин или обед. К тому же блюдо диетическое и может быть рекомендовано для детского питания.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Гречневая крупа | 80 г |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
| Крахмал картофельный | 20 г | |
| Мука пшеничная | 30 г |
| Лук репчатый | 60 г |
| Куриное филе | 500 г |
| Соль | п/в |
Для приготовления куриных тефтелей в духовке потребуется:куриное филе, гречневая крупа, лук репчатый, подсолнечное масло, мука, крахмал, соль.
| Куриное филе | 500 г | |
| Лук репчатый | 60 г |
Куриное филе помойте. Репчатый лук очистите, помойте. Пропустите через мясорубку филе и лук.
| Гречневая крупа | 80 г | |
| Соль | п/в |
Сварите гречневую крупу. Для этого тщательно её переберите, помойте и выложите в кастрюлю. Налейте воду. Для этого количества крупы потребуется приблизительно 180-200 мл воды. Варите крупу до готовности, посолите в конце по вкусу.
| Крахмал картофельный | 20 г |
Отварную гречневую крупу добавьте к филе и луку. Всыпьте столовую ложку крахмала.
Посолите фарш по вкусу и тщательно перемешайте. Обычно мне хватает чайной ложки соли на это количество фарша.
Из приготовленного фарша мокрыми руками сформируйте круглые шарики - тефтели и выложите в форму.
| Мука пшеничная | 30 г | |
| Подсолнечное масло | 30 мл |
Приготовьте соус для тефтелей. В сковороду выложите муку. Налейте подсолнечное масло.
Включите небольшой огонь и перемешайте муку с подсолнечным маслом, чтобы не было комочков.
Налейте 250 мл воды, посолите соус по вкусу. Проварите несколько минут перемешивая до загустения.
Залейте соусом тефтели. Накройте форму фольгой и отправьте в духовку, заранее разогретую до 185-190 градусов на 30-35 минут.
Куриные тефтели с гречкой в соусе готовы.
Нежные, пышные, оригинальные и вкусные тефтели подавайте на обед или ужин с овощами и соленьями. Приятного аппетита!