Курица в томатном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 12 часов 40 мин |
| Кухня | Индийская кухня |
| Категория | Птица |
| Способ | Классический |
Куриное филе, маринованное в смеси чеснока с соком лайма и слециями, обжаренное на масле с луком и доведенное до готовности в томатном соусе.
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
| Рис Басмати | 2 ст. |
| Сливочное масло | 60 г |
| Сливки 35-40% | 500 мл |
| Лук репчатый | 1 шт. | |
| Чеснок | 5 зуб. |
| Соль | 1 ч. л. |
| Консервированные помидоры | 410 г |
| Томатная паста | 410 г |
| Кардамон | 0,2 ч. л. | |
| Кинза (семена) | 1 пуч. | |
| Кориандр молотый | 0,2 ч. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 0,5 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. | |
| Тмин | 0,2 ч. л. |
| Лайм | 1 шт. |
| Чеснок | 5 зуб. |
Маринад:
Измельчить чеснок.
| Соль | 1 ч. л. | |
| Перец черный молотый | 0,5 ч. л. | |
| Перец кайенский (чили) молотый | 0,5 ч. л. | |
| Кориандр молотый | 0,2 ч. л. | |
| Тмин | 0,2 ч. л. | |
| Кардамон | 0,2 ч. л. | |
| Лайм | 1 шт. |
Смешать в миске чеснок с солью, черным и кайенским перцем, кориандром, тмином, кардамоном и соком лайма.
Нарезать куриное филе кусочками и положить в маринад.
Тщательно перемешать и оставить на ночь.
| Лук репчатый | 1 шт. |
Мелко нарезать лук.
| Сливочное масло | 60 г |
Растопить масло на сковороде.
Положить в горячее масло лук.
Жарить, пока не размягчится и немного не подрумянится.
Добавить куриное филе.
Жарить около 10 минут.
| Томатная паста | 410 г | |
| Консервированные помидоры | 410 г |
Добавить томатный соус и нарезанные помидоры.
Накрыть крышкой и тушить 30 минут на средне-медленном огне.
| Сливки 35-40% | 500 мл |
Непосредственно перед тем как подавать, добавить сливки.
Тщательно перемешать.
| Кинза (семена) | 1 пуч. |
Добавить кинзу.
Перемешать.
| Рис Басмати | 2 ст. |
Подавать с рисом басмати.
Примечание:
Если хотите, чтобы соус был менее острым, уменьшите количество кайенского перца.